12月3日， ， ，，，，，，奈雪的茶主理的第二届“饮”领者峰会在上海举行。。。。。
峰会现。。。。。 ， ，，，，，，奈雪的茶团结CBNData宣布了《2020新式茶饮白皮书》（以下简称《白皮书》）。。。。。
《白皮书》数据显示， ， ，，，，，，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段， ， ，，，，，，预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。。。。。
报告提到了今年疫情加速了新式茶饮市场的洗牌。。。。。与此同时， ， ，，，，，，新式茶饮在一线都会门店增速最先放缓， ， ，，，，，，下沉市场仍保存生长空间， ， ，，，，，，这也意味着茶饮市场在履历了近几年的高速生长、扩张、洗牌后， ， ，，，，，，发力下沉市场或将成为下一阶段新式茶饮品牌的重点。。。。。单就茶饮这一品类而言， ， ，，，，，，新式茶饮品牌能否用现有产品、定位落地下沉市。。。。。 ， ，，，，，，以及怎样与三、四线都会已有茶饮品牌竞争将会成为新式茶饮品牌未来的主要课题。。。。。
数据显示， ， ，，，，，，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元， ， ，，，，，，中国咖啡市场的总规模为2155亿元。。。。。2020年茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上， ， ，，，，，，预计2021年中国茶饮市场规模与咖啡市场规模差别将进一步扩大。。。。。而在4420亿元的茶饮市场中， ， ，，，，，，新式茶饮市场规模预计到2020年底将抵达1020亿元。。。。。
今年， ， ，，，，，，受疫情影响， ， ，，，，，，新式茶饮线上订单占比提升显着， ， ，，，，，，《2020新式茶饮白皮书》显示， ， ，，，，，，54%的消耗者选择通过线上渠道购置新式茶饮， ， ，，，，，，与2019年相比， ， ，，，，，，新式茶饮线上订单占比提升近20%。。。。。除了可以缩短排队期待时长， ， ，，，，，，无接触也是消耗者选择线上点单的主要缘故原由。。。。。
用户方面， ， ，，，，，，数据显示， ， ，，，，，，90后与00后消耗者成为新式茶饮主流消耗人群， ， ，，，，，，占整体消耗者数目近七成， ， ，，，，，，其中近三成的90后与00后消耗者购置新式茶饮的月均破费在400元以上。。。。。总体来看， ， ，，，，，，女性消耗者在各年岁层的占比中仍处于主导职位， ， ，，，，，，但相较2019年数据， ， ，，，，，，男性消耗者的比重有了显着提升， ， ，，，，，，男女比例从3：7提升至4：6。。。。。
别的， ， ，，，，，，值得注重的是新式茶饮今年线下生长下沉趋势显着。。。。。2020年新式茶饮门店在一、二线都会的增速放缓， ， ，，，，，，泛起向三、四线市场下沉的趋势。。。。。饿了么的新式茶饮用户都会漫衍数据显示， ， ，，，，，，2020年近五成外卖渠道的新式茶饮消耗者来自三线及以下都会。。。。。而新式茶饮品牌天猫旗舰店的用户中， ， ，，，，，，一、二线都会消耗者占比凌驾六成。。。。。
和君咨询合资人、连锁谋划认真人文志宏在接受北京商报记者采访时体现， ， ，，，，，，新式茶饮近几年无论是在消耗端照旧在资源市场都很是受关注和接待， ， ，，，，，，也因此得以飞速生长。。。。。现在在资源的助力下， ， ，，，，，，一些头部品牌也自得快速扩张， ， ，，，，，，现在逐渐最先泛起出下沉的趋势。。。。。但关于喜茶、奈雪的茶这类品牌而言， ， ，，，，，，若是一连探路下沉市场更需要做足前期准备， ， ，，，，，，首先要找准下沉的层级。。。。。海内消耗市场分级多、分层显着， ， ，，，，，，探索下沉市场应当切合外地的消耗需求和消耗水平， ， ，，，，，，若是以简单模式探索差别层级的下沉市场很可能会限制品牌的生长。。。。。
另外， ， ，，，，，，从一二线都会起步的茶饮品牌在下沉历程中还会遇到一个问题， ， ，，，，，，就是与从下沉市场最先发力的茶饮品牌的竞争。。。。。例如蜜雪冰城等品牌从三四线都会起步， ， ，，，，，，并且已经形成了非？？？？？？？？晒鄣墓婺＃ ， ，，，，，，品牌着名度也越来越高， ， ，，，，，，像这样的品牌还会一直泛起， ， ，，，，，，它们也将对妄想发力下沉市场的茶饮品牌形成强有力的攻击。。。。。
