去年4月，，，，，阿里巴巴团结蚂蚁金服以95亿美元全资收购饿了么。。。。。。半年后的10月，，，，，阿里巴巴宣布饿了么和口碑合并，，，，，并正式组建外地生涯效劳公司。。。。。。

凭证阿里的老例，，，，，收购的公司会迅速融入阿里生态。。。。。。但显然，，，，，融入不是最终目的。。。。。。

阿里巴巴集团合资人、阿里外地生涯效劳公司总裁王磊曾不止一次透露，，，，，收购饿了么时，，，，，老逍（阿里巴巴集团CEO，，，，，混名逍遥子）给他定下的目的是口碑饿了么要站在六楼攻击二楼的敌手，，，，，而王磊体现，，，，，今年口碑饿了么争取爬到三楼。。。。。。

收购饿了么后，，，，，阿里外地生涯效劳在一定水平上展示出了侵略性。。。。。。王磊克日在接受采访时体现：“今年下半年，，，，，各人就能看到整合之后会爆发很是大的转变。。。。。。”

这种转变和信心主要来自两个方面，，，，，一是今年以来口碑饿了么在下沉市场取得的效果，，，，，二是坚持数字化刷新会给商家带来运营效率的提升。。。。。。现在，，，，，在众多三四线都会，，，，，口碑饿了么的市场份额均快速凌驾50%。。。。。。而餐饮全链路数字化刷新背后，，，，，口碑饿了么的六大能力也在一连施展着功效。。。。。。

下沉市场的增量与痛点

从去年下半年最先，，，，，下沉市场就成为争取的热门。。。。。。一组来自阿里巴巴最新财报的数据显示，，，，，已往的一个财年，，，，，淘宝天猫的年度活跃消耗者增添超1亿，，，，，其中77%的新增用户都来自三四线城镇及农村地区。。。。。。

现在阿里大部分新增用户都来自下沉市场，，，，，阿里整个商业生态正在下沉，，，，，而饿了么正是阿里三四线下沉的主要抓手。。。。。。在云南大理、佛山顺德、河南新乡、浙江绍兴等众多三四线都会，，，，，口碑饿了么的市场份额均快速凌驾50%。。。。。。

今年3月，，，，，口碑饿了么宣布“上山下乡”妄想，，，，，用数字化效劳近百个三四线都会。。。。。。其在云南、佛山等多地排兵排阵，，，，，除了细腻化效劳，，，，，还通过降费率、减配送费、数字化赋能等方法替商家们减负、开源。。。。。。

关于一些行业来说，，，，，三四线是新蓝海，，，，，但关于餐饮行业，，，，，不管在几线，，，，，都是一片红海。。。。。。

餐饮市场占有了海内社会消耗品零售总额的10%左右，，，，，即便算是门槛和壁垒最低的行业，，，，，却也最为转变多端，，，，，集中率低，，，，，镌汰率高。。。。。。据《中国餐饮报告2018》的数据显示，，，，，餐饮店每年以70%的比例洗牌，，，，，关店——翻新/换招牌——重新开业是行业的常态。。。。。。

由于经济社会生长不平衡，，，，，相比于一二线都会，，，，，三四线都会的商家普遍保存如下谋划痛点：选址能力差，，，，，缺少各维度信息；；；；；；；店肆治理、效劳效率低；；；；；；；谋划环节上下游供应链不健全。。。。。。中国餐饮市场体量虽大，，，，，但95%属于单体小型餐饮，，，，，凭证市场纪律，，，，，没有竞争力的三四线餐饮，，，，，通；；；；；；；岜幌鲁恋牧觑蕴。。。。。

事实上，，，，，一二线都会的需求整体是趋同的，，，，，但到了下沉市场，，，，，消耗者的消耗习惯体现出了更强的区域特征，，，，，反而更需要外地化的深入洞察，，，，，相识外地人的生涯状态和消耗习惯，，，，，从中寻找时机。。。。。。关于普遍没有市场团队和手艺研发能力的餐饮店而言，，，，，借助外部手艺，，，，，把自己的资源、资金用来谋划主业是较量好的选择。。。。。。

而关于口碑饿了么来说，，，，，将市场投入在此未重点笼罩的三四线都会，，，，，便都是增量。。。。。。融合之后的口碑饿了么，，，，，协力推出了餐饮全链路数字化解决计划，，，，，从谋划的各个环节逐一解决三四线餐饮的痛点。。。。。。

数字化助力餐饮行业商业模式刷新

“全链路数字化”是指口碑饿了么配合毗连餐饮行业的完整链条，，，，，涵盖了餐饮业从选址、供应链，，，，，到预订、排队、叫号、扫码点单、即时配送、支付、评价等环节。。。。。。这一整套全链路的操作系统，，，，，也是对头部餐饮企业举行的笼统总结，，，，，形成通用的行业事情流程。。。。。。

口碑副总裁陈盛在虎嗅&口碑饿了么团结举行的线下沙龙中体现：餐饮全链路数字化刷新背后，，，，，是口碑饿了么六大能力的体现，，，，，包括智能数据、超等入口、金融支付、物流配送、精准营销以及硬件设施。。。。。。在他看来，，，，，全链路数字化系统将给餐饮业带来以下三个方面的改变。。。。。。

第一，，，，，社区化。。。。。。以前人流都往购物中心走，，，，，餐饮是“追”shopping mall。。。。。。现在人待在社区里，，，，，餐饮就要直接“追人”，，，，，到社区开店。。。。。。例如麦当劳、西贝，，，，，都最先做以外卖为焦点的社区店。。。。。。 而口碑饿了么能够依据生意数据、流量漫衍等情形，，，，，在天下规模内圈轶群多网格。。。。。。商家能够依据网格的差别特征举行选址，，，，，辐射社区，，，，，抵达更高的经济效益。。。。。。

第二，，，，，电商化。。。。。。线上点外卖，，，，，或是到店扫码点餐，，，，，都要将菜品在线上泛起，，，，，这着实是一个电商化的历程。。。。。。因此，，，，，外地生涯效劳行业可以向电商行业借鉴数字化的乐成履历，，，，，如拼团和预约功效，，，，，配合优惠折扣就可以指导用户错开用餐岑岭。。。。。。

现在，，，，，许多餐饮业像零售品牌一样，，，，，正在履历云系统的升级。。。。。。云系统背后有三大特点，，，，，扫码点单、移动支付和会员通。。。。。。如汉堡王（中国）自去年和口碑饿了么买通会员数据以来，，，，，新增会员近200万，，，，，会员下单频次提升10%，，，，，现在已实现线上线下部分会员权益共享、会员标签细腻化运营等。。。。。。

第三，，，，，标品化。。。。。。菜品标准化是线上线下统一效劳的条件，，，，，许多火爆的餐饮品牌在标品化中找到商机。。。。。。当门店越开越多，，，，，为了抵达效劳标准统一，，，，，从供应链上游到餐品的制作，，，，，必需举行标准化治理。。。。。。在这个历程中，，，，，许多菜品逐步被做成了标品，，，，，随后可共享给其他餐厅，，，，，甚至开放给消耗者端。。。。。。

典范的案例就是去年上市的海底捞，，，，，从产品的标准化，，，，，到全流程治理的标准化，，，，，再到商业模式的标准化，，，，，背后是数字化水平的逐渐提升，，，，，进而影响了它的整个商业运动。。。。。。

而这三大升级偏向，，，，，也对应了餐饮行业商业模式保存的三大痛点：坪效、时效、标准化。。。。。。

外洋早已标准化的麦当劳、星巴克、百盛餐饮集团等，，，，，市值都在数百亿到千亿美金之间。。。。。。相比之下，，，，，中式餐饮中，，，，，别说泛起类似肯德基、麦当劳的跨国餐饮巨头，，，，，连直营连锁店数目凌驾1000家的都没有，，，，，中餐规模增添的天花板还没突破。。。。。。

现在中餐的标准化探索才刚刚最先，，，，，除了以海底捞为代表的暖锅品类之外，，，，，只有一些诸如小龙虾、拉面、肉夹馍、煎饼等单品。。。。。。因此，，，，，业内普遍以为海内将会有一批连锁餐饮品牌因标准化（流程、产品、效劳等）而爆发式增添。。。。。。

而阿里外地生涯效劳面临着海量的外地生涯商户，，，，，他们正处于数字化的早期阶段，，，，，口碑饿了么在其中能施展更大的价值。。。。。。

口碑饿了么商家将周全接入阿里生态

Analysys易观宣布的《2019上半年中国外地生涯效劳行业洞察》数据显示，，，，，中国外地生涯效劳市场2019上半年的线上生意规模为9159.8亿元，，，，，饿了么市场份额达43.9%，，，，，增速行业领先。。。。。。

Analysys易观剖析以为，，，，，随着外地生涯效劳市场从“流量盈利”时代转变到“数字化盈利”时代，，，，，“数字化+生态圈”已成行业竞争的新维度，，，，，口碑饿了么“全链路数字化系统”赋能商户是一连生长的要害。。。。。。

在已往一年里，，，，，饿了么和口碑，，，，，以及阿里其他各个BU都做了大宗基础设施融合的事情。。。。。。例如在产品手艺架构上，，，，，以前饿了么跑在自己的机房，，，，，百度外卖跑在百度云，，，，，口碑跑在支付宝的架构系统，，，，，这些都要搬到阿里云，，，，，别的还包括生意系统、店肆系统。。。。。。 “今天用户翻开淘宝、支付宝、口碑、饿了么……用户系统是一套，，，，，生意系统是一套。。。。。。无论什么场景下，，，，，底层都是一样的。。。。。。”王磊体现。。。。。。

现在，，，，，支付宝、淘宝上都有了饿了么的入口。。。。。。这意味着，，，，，外地生涯效劳的商家可以通过饿了么和口碑，，，，，接触到淘系有精准用户画像的海量用户群体。。。。。。且数据买通后，，，，，饿了么可以做智能化推荐，，，，，商家也可以举行个性化营销。。。。。。例如一个在天猫上购置牛羊肉的用户，，，，，系统就会给他推荐西贝，，，，，这是很是精准的营销。。。。。。

平台的作用和价值是帮卖家找到用户，，，，，帮用户找到商品和效劳。。。。。。有数据，，，，，才华有用匹配。。。。。。现实上，，，，，这套模式在盒马已经获得乐成验证。。。。。。当盒马的会员数据与淘宝数据买通，，，，，就可以把淘宝上积累多年的“匹配”履历在商超场景再玩一次。。。。。。而饿了么和口碑要做的，，，，，就是在更多的场景玩。。。。。。

阿里有完整的基础设施，，，，，并且自己就是一个强盛的媒体矩阵，，，，，饿了么融入阿里后，，，，，背后有阿里的集团式打法和生态支持，，，，，这会成为口碑饿了么全链路数字化推进的优势与包管。。。。。。

陈盛以为，，，，，从买单，，，，，到营销、效劳和供应链，，，，，当这些环节全都铺设到位时，，，，，整个餐饮行业就真正进入了数字化运营。。。。。。这或许就是餐饮行业融入互联网的准确姿势。。。。。。