台北麦当劳验出致癌“砷”
连锁比萨的永和店等重金属超标9倍
肯德基等油品验出致癌物丙烯酰胺
台北县昨日宣布快餐业油炸油第二波磨练报告，，，，，，抽查4家业者的7家分店，，，，，，着名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等，，，，，，都验出重金属“砷”，，，，，，凌驾标准高达9到11倍！显示这些炸油确实有害康健，，，，，，除了迫令改善，，，，，，也将移送卫生局，，，，，，最高罚30万 。。。。。。。。
“砷”这种致癌物质，，，，，，怎么会超标这么多，，，，，，连毒物科专家都感应不解；；；；；；；但能够确定的是，，，，，，除了重金属之外，，，，，，7家店（包括肯德基）的炸油，，，，，，还所有验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”（动物实验证实致癌），，，，，，消保官体现，，，，，，丙烯酰胺对人体有害，，，，，，将与相关单位研究，，，，，，是否做出相关规范 。。。。。。。。
声音
修法禁用滤油粉
“所有抽验的油品均含丙烯酰胺，，，，，，台湾虽未拟订含量标准，，，，，，但可能致癌，，，，，，使用滤油粉只是造成清洁假象，，，，，，不可阻止油品劣化及爆发致癌物，，，，，，将建请‘中央’修法拟订丙烯酰胺含量标准及榨取使用滤油粉 。。。。。。。。”——台北县法制局长陈坤荣
台麦当劳
查出重金属超标9倍
台北县府法制局昨天邀集快餐业，，，，，，宣布上个月21日、27日一连2次抽检快餐业者油品及面包括防腐剂效果，，，，，，麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷，，，，，，县府不扫除开罚 。。。。。。。。另外，，，，，，麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺 。。。。。。。。业者则就地出示其他磨练证实自清，，，，，，并要求复验 。。。。。。。。
其中，，，，，，油品含酸价中，，，，，，麦当劳土城中央店最高，，，，，，达23.88mgKOH/g，，，，，，麦当劳土城金城店、中央店除面包被检出丙酸（防腐剂），，，，，，还划分验出含砷0.923PPM、1.038PPM；；；；；；；连锁比萨的达美乐永和中正店也验出砷1.105PPM，，，，，，远凌驾0.1ppm以下的台湾标准值9倍以上 。。。。。。。。
面临县府令人震惊的磨练效果，，，，，，麦当劳出示送验报告自清，，，，，，麦当劳公关部协理曹昌杰体现，，，，，，天天以试纸抽验油品并宣布效果，，，，，，也曾自行抽样送SGS（台湾磨练科技公司）检测，，，，，，都没有验出含重金属砷 。。。。。。。。
不过，，，，，，曹昌杰说，，，，，，自行送验没有验出砷，，，，，，却验出有微量铜，，，，，，可能与存放油品的情形有关，，，，，，而这并不影响食物清静 。。。。。。。。麦当劳将要求县府复检自清外，，，，，，也决议汉堡面包不再添加防腐剂，，，，，，保鲜期将由原先6天减为3天 。。。。。。。。
重金属“砷”
有致皮肤癌等危害
与会的消基会秘书长吴家诚体现，，，，，，砷不可以泛起在油品跟食物中，，，，，，因其可能引发乌脚病、末稍神经的迫害，，，，，，自己尚有致皮肤癌等潜在性危害 。。。。。。。。
台北县法制局长陈坤荣体现，，，，，，所有抽验的油品均含丙烯酰胺，，，，，，台湾虽未拟订含量标准，，，，，，但可能致癌，，，，，，使用滤油粉只是造成清洁假象，，，，，，不可阻止油品劣化及爆发致癌物，，，，，，将建请修法拟订丙烯酰胺含量标准及榨取使用滤油粉 。。。。。。。。
他说，，，，，，麦当劳若对抽验效果有疑义，，，，，，可在15天内提出复检申请 。。。。。。。。麦当劳及达美乐等业者代表就地都体现将会要求复检 。。。。。。。。
师大化学系教授吴家诚：“我很想知道这油从哪来，，，，，，它炸了哪些工具，，，，，，虽然，，，，，，砷(重金属)这工具，，，，，，不可以泛起在ng28南宫油内里 。。。。。。。。”
教授在讲，，，，，，业者有在听，，，，，，个个神色难看！
原本推测可能是油炸鱼类食物，，，，，，因此才跑出毒性较低的有机砷，，，，，，没想到，，，，，，验出来的竟然都是致癌的无机砷，，，，，，并且数据高到连毒物专家都傻眼，，，，，，快餐龙头这回又有两家分店上榜，，，，，，赶忙出示自行送验的报告，，，，，，希望降低危险 。。。。。。。。
抽查7店
全都被验出丙烯酰胺
并且，，，，，，抽查4家业者，，，，，，7家分店全都被验出丙烯酰胺，，，，，，12.4到22.4ppb不等，，，，，，虽然数据相对很低，，，，，，但在动物实验也证实致癌，，，，，，这种只要是淀粉类经由高温油炸，，，，，，就容易爆发 。。。。。。。。虽然台湾并未对丙烯酰胺做严酷划定，，，，，，但消保官以为丙烯酰胺关于人体照旧有害，，，，，，会建议相关单位，，，，，，研究一下是否要做出相关规范 。。。。。。。。
报告显示，，，，，，快餐业者用油已经爆发有害康健物质，，，，，，最高可以罚到30万，，，，，，并且再这样炸下去可不可，，，，，，消保官要求，，，，，，除了天天2次试纸磨练油品，，，，，，每个炸锅只能炸一种食物，，，，，，并且阻止使用滤油粉，，，，，，快餐业者也只能乖乖配合，，，，，，拯救重伤的业绩 。。。。。。。。
他说，，，，，，麦当劳若对抽验效果有疑义，，，，，，可在15天内提出复检申请 。。。。。。。。麦当劳及达美乐等业者代表就地都体现将会要求复检 。。。。。。。。
链接
没为消耗者饮食清静把关
“监委”约谈“卫生署长”
快餐店使用油品违规，，，，，，“监察院”以为卫生清静主管机关玩忽职守，，，，，，没有为消耗者饮食清静把关，，，，，，克日接连约询“卫生署长”叶金川跟“经济部长”尹启铭，，，，，，叶金川坦承有些规范让地方“政府”难以执行，，，，，，尹启铭则是不发一语，，，，，，不过2人看来似乎都以为有点委屈 。。。。。。。。
“卫生署长”叶金川：“横竖我们起劲，，，，，，该做的我们都做了 。。。。。。。。”
“监委”特殊翻出资料，，，，，，以2007年为例，，，，，，全台凌驾10万餐饮店家，，，，，，共稽察仅仅1386家，，，，，，其中有165家缺乏格，，，，，，但最后仅有1家被处分 。。。。。。。。叶金川自己都坦承规范不敷完善，，，，，，却没有早一步发明问题，，，，，，叶金川前脚才走，，，，，，“经济部长”尹启铭随有也现身“监察院” 。。。。。。。。“监委”大行动约谈卫生清静主管机关，，，，，，要追究相关责任 。。。。。。。。
