此次抽查依据GB11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB2760-1996《食物添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食物标签通则》等强制性国家标准划定的要求 ，，，，，，对水果罐头产品的感官、固形物含量、二氧化硫残留量、锡、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、商业无菌以及食物标签等18个项目举行了磨练 。。。。。 。。。经磨练 ，，，，，，此次抽查水果罐头产品的锡、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、胭脂红、苋菜红、亮蓝等重金属和食物添加剂项目单项切合率均为100% 。。。。。 。。。
抽查中发明的主要质量问题：
1、个体产品检出含有二氧化硫 。。。。。 。。。在水果罐头加工历程中 ，，，，，，若使用焦亚硫酸钠等漂白剂可以对果肉起到漂白作用 ，，，，，，使容易爆发褐变的内容物色泽看起来更皎洁、透亮 。。。。。 。。。但一样平常使用漂白剂后 ，，，，，，其产品中会残留二氧化硫 。。。。。 。。。强制性国家标准GB2760-1996《食物添加剂使用卫生标准》划定 ，，，，，，水果罐头产品中二氧化硫不得检出 。。。。。 。。。抽查中有个体产品检出二氧化硫 。。。。。 。。。
2、个体产品超规模使用食物添加剂 。。。。。 。。。强制性国家标准GB2760-1996《食物添加剂使用卫生标准》划定 ，，，，，，水果罐头可以限量加入安赛蜜；；；；；；橙片、桔片罐头可以限量加入甜蜜素；；；；；；其它水果罐头中都不得加入甜味剂糖精钠、甜蜜素 。。。。。 。。。抽查中有个体产品检出糖精钠 ，，，，，，个体产品甜蜜素、安赛蜜超标 。。。。。 。。。
3、个体产品检出柠檬黄、日落黄 。。。。。 。。。强制性国家标准GB2760-1996《食物添加剂使用卫生标准》划定 ，，，，，，水果罐头产品的色泽应该是水果自己的自然色泽 ，，，，，，除染色樱桃、山楂、草莓罐头等可以添加部分着色剂外 ，，，，，，其它水果罐头中均不得加入食物着色剂 。。。。。 。。。抽查中有个体产品检出含有柠檬黄、日落黄 。。。。。 。。。
针对抽查中发明的主要质量问题 ，，，，，，国家质检总局已责成各地质量手艺监视部分严酷凭证产品质量法等有关执律例则的划定 ，，，，，，对抽查中产品质量缺乏格的企业依法举行处置惩罚 ，，，，，，限期整改 。。。。。 。。。同时 ，，，，，，对抽查中质量较好的企业 ，，，，，，加大宣传力度 ，，，，，，指导消耗 。。。。。 。。。国家质检总局将继续对水果罐头产品质量举行跟踪抽查 ，，，，，，促使水果罐头行业整体质量水平的提高 ，，，，，，为消耗者创立定心知足的消耗情形 。。。。。 。。。
水果罐头产品质量国家监视抽查部分质量较好的产品及其企业名单
消耗者在购置和食用时应注重以下几点：
1、购置水果罐头时 ，，，，，，首先视察外包装是否整齐清洁 ，，，，，，字迹印刷清晰；；；；；；其次应确定该产品在保质期内 ，，，，，，食物标签中是否标注有企业的名称、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量品级等信息 。。。。。 。。。
2、对以玻璃瓶包装的产品 ，，，，，，可视察内容物块形是否完整 ，，，，，，有无异物 。。。。。 。。。一些水果罐头在加工历程或在贮运时代 ，，，，，，常泛起变色等质量问题 ，，，，，，以是还要看水果颜色不应爆发褐变 。。。。。 。。。选择金属罐包装的产品时 ，，，，，，不要购置金属罐的外壁或罐盖有因侵蚀引起的生锈等征象的产品 。。。。。 。。。
3、对包装物形状爆发转变的产品不要购置 。。。。。 。。。当水果罐头被微生物污染 ，，，，，，失去食用价值时 ，，，，，，经常；；；；；岜⒉返摹芭痔闭飨 ，，，，，，即通过肉眼视察产品的外包装物体积增大 。。。。。 。。。金属罐包装的产品 ，，，，，，在运输历程中 ，，，，，，受物体碰撞 ，，，，，，常泛起外壁内陷征象 ，，，，，，空气极易进入 ，，，，，，致使内容物酸败变质 ，，，，，，发明上述情形的产品不可食用 。。。。。 。。。
4、购置水果罐头时 ，，，，，，应区分好糖水罐头和糖浆罐头 。。。。。 。。。糖水类罐头的糖水浓度一样平常在15%左右 ，，，，，，较量适合直接食用 。。。。。 。。。糖浆类罐头的糖水浓度很高 ，，，，，，在65%以上 ，，，，，，只适合于食物加工 。。。。。 。。。以是消耗者在购置时要看清食物标签上糖水浓度含量 ，，，，，，加以区分再购置 。。。。。 。。。
5、消耗者应只管在信誉优异的阛阓选购正规企业或产品主产区有一定规模的企业生产的产品 。。。。。 。。。购置时应仔细核对生产日期、保质期 ，，，，，，认真审查外包装的完整性 。。。。。 。。。
6、水果罐头中水分和糖分含量很高 ，，，，，，开盖后 ，，，，，，很容易造成微生物的大宗滋生 ，，，，，，引起产品的酸败 ，，，，，，失去食用价值 。。。。。 。。。建议消耗者开盖后 ，，，，，，只管一次食用完 。。。。。 。。。
