入夏以来，，，，，，，，食物中毒事故报告呈显着上升趋势，，，，，，，，主要缘故原由是误食毒蘑菇、误食亚硝酸盐、生熟食物交织污染、加工贮存不当等。。。。。。通告提醒公众要养成优异的饮食卫生习惯，，，，，，，，如烹饪食物和进餐前要洗手，，，，，，，，接触生肉、生禽等质料后也要洗净双手；；；；；；；；确保食物质料清静，，，，，，，，不加工和食用野外拣拾蘑菇和野菜、死因不明的水产品和畜禽，，，，，，，，不食用凌驾保质限期和糜烂变质的食物；；；；；；；；制作和贮存食物要生熟脱离，，，，，，，，不混用刀和案板等工具，，，，，，，，阻止交织污染；；；；；；；；制作凉菜质料应新鲜、卫生，，，，，，，，刀、案板等炊具要洗烫清洁，，，，，，，，现吃现做；；；；；；；；做好的饭菜要尽快食用，，，，，，，，需要贮存食物只管冷藏，，，，，，，，但不宜长时间存放；；；；；；；；隔夜食物、豆类食物必需蒸熟煮透，，，，，，，，方可食用。。。。。。

　　餐饮单位、整体食堂也要增强卫生治理，，，，，，，，购置食物、质料时要认真磨练，，，，，，，，严酷索证，，，，，，，，不使用泉源不明的食物质料、死因不明的畜禽或水产品、凌驾保质限期和糜烂变质的食物；；；；；；；；加工和贮存食物要生熟脱离，，，，，，，，不混用加工工具和容器；；；；；；；；凉菜应由专人在专间加工制作，，，，，，，，使用专用工具、容器和冷藏装备，，，，，，，，并认真消毒；；；；；；；；准确烹饪加工，，，，，，，，菜豆等食物要加热煮透；；；；；；；；餐饮具要实时洗濯消毒；；；；；；；；不使用工业用盐加工食物，，，，，，，，避免亚硝酸盐食物中毒；；；；；；；；不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食物加工厂所。。。。。。