超市冷冻柜温度应低于-18℃
记者从省商务厅网站上相识到，，，，，， ，克日宣布的《超市食物清静操作规范》第六章中划定：（1）销售需冷藏的定型包装食物可以接纳洞开式冷藏柜或冰台，，，，，， ，自行浅易包装和非定型包装食物，，，，，， ，应当接纳专用关闭式冷藏柜，，，，，， ，冷藏柜温度应当在-2℃～5℃，，，，，， ，冷藏柜应配有温度指示装置；；；；；；（2）销售需冷冻的定型包装食物可以接纳洞开式冷冻柜，，，，，， ，自行浅易包装和非定型包装食物，，，，，， ，应当接纳专用关闭式冷冻柜，，，，，， ，冷冻柜温度应低于-18℃，，，，，， ，冷冻柜应配有温度指示装置。。。。。。
部分超市冷冻柜温度难包管
记者昨日在一家超市看到，，，，，， ，洞开的大型冰柜里安排着散装的水饺、汤圆、玉米豆、豌豆、南瓜饼、大枣等食物，，，，，， ，一位主顾正和旁边的人言笑，，，，，， ，口水都溅到了冰柜里。。。。。。在扑面薯条专柜，，，，，， ，一个孩子把手伸进成堆的薯条里使劲搅动，，，，，， ，旁边的大人没有阻止，，，，，， ，超市的效劳员也没有过来提醒。。。。。。
随后记者又走访了另外几家超市，，，，，， ，关于速冻食物贮存的温度标准，，，，，， ，伙计们的回覆显然缺乏基本知识。。。。。。记者在一家超市的冰柜里现场拿出一袋速冻水饺，，，，，， ，其包装上写明食物必需蕴藏在零下18℃以下温度中，，，，，， ，可是认真该区的伙计却以为只要零度以下就行，，，，，， ，而有的伙计更是一问三不知。。。。。。
速冻食物最幸亏一周之内吃完
“一样平常人家中冰箱的冷冻室基本在零下8℃左右，，，，，， ，这个温度下，，，，，， ，速冻食物维生素流失最大，，，，，， ，很难包管营养。。。。。。”长春市吉大二院的营养专家体现，，，，，， ，冷冻的食物维生素流失得较量多，，，，，， ，钙、铁、锌和其他矿物质的含量也不如新鲜时的，，，，，， ，建议消耗者照旧多吃新鲜食物，，，，，， ，少吃速冻的。。。。。。“可能大大都人把速冻食物买回来以后，，，，，， ，直接放入冰箱中，，，，，， ，一放就是良久。。。。。。着实速冻食物的保质期虽然比新鲜食物长，，，，，， ，但若是处置惩罚不当，，，，，， ，很容易变质。。。。。。若是着实需要吃速冻食物，，，，，， ，最幸亏一周之内吃完。。。。。。”
长春市中心医院消化科主任医师刘少田告诉记者，，，，，， ，到了冬季许多人都喜欢吃冻食，，，，，， ，这样容易引发胃肠炎症，，，，，， ，最近就有因大宗食用冻柿子引起了柿石症的患者。。。。。。医生提醒消耗者，，，，，， ，不要过量食用冷冻食物，，，，，， ，以免引起疾病，，，，，， ，一定要买的话就只管少买、尽快吃完。。。。。。
