泉州：“农产品市场质量清静准入”：活动维艰的好制度
宣布时间：2011-06-30 |
信息泉源：福建东南新闻网
早上7时，，，，，，泉州市区东街菜市场治理处，，，，，，农产品检测员洪丽霞走进检测室，，，，，，准备好器械药水，，，，，，拿了个袋子到菜摊上去网络蔬菜样本——一天的农产品检测事情最先了。。。。。。。
做农产品检测，，，，，，东街菜市场治理处从2001年就最先了，，，，，，已被视为一个范本，，，，，，眼下由治理处的4位事情职员轮流做。。。。。。。
本月初，，，，，，泉州“农产品市场质量清静准入”试点事情正式启动，，，，，，蔬菜、水果、畜禽、水产品等14类农产品被定为检测品类，，，，，，市区20多家大超市、批发市场等流通企业成试点单位。。。。。。。其中，，，，，，全市仅两家农贸市场入选试点，，，，，，东街菜市场就占了一席。。。。。。。
连日来，，，，，，记者在视察中发明，，，，，，一些试点单位已最先按划定检测农产品，，，，，，并逐日公示检测效果，，，，，，但也有一些单位的事情却显应景。。。。。。。而眼下超市检测农残的仪器多是浅易的测试仪，，，，，，只管速测效果纷歧，，，，，，也都上架。。。。。。。业内人士体现，，，，，，农产品市场准入试点事情要求很高，，，，，，要“很到位地执行”则需要一个较长的历程。。。。。。。
纪录
一个农产品检测样本
22日早上7点：东街菜市场治理处的洪丽霞走进农产品检测室，，，，，，这里有一台数字式农药残毒检测机。。。。。。。她先调出3种农残测试剂。。。。。。。
7点20分：她拎个袋子走到楼下，，，，，，挨个从菜摊边上走过，，，，，，从这家抽根青菜，，，，，，从那家拿朵蘑菇，，，，，，并按店主的名字逐一纪录下来。。。。。。。用了10分钟，，，，，，她从15家菜摊上选取了15种蔬菜，，，，，，有上海青、空心菜、生菜、四序豆、凤尾菇和青椒等，，，，，，叶菜占了大部分。。。。。。。
7点30分：蔬菜检测最先。。。。。。。洪丽霞把这些菜切碎，，，，，，划分装入差别的透明杯子里，，，，，，摇了两分钟，，，，，，把导出的汁液倒入装有农残显色剂、农残底物测试剂两种药水的瓶子。。。。。。。2分钟后，，，，，，又倒入装有酶的瓶子里；；；；；； ；5分钟后，，，，，，倒入检测机的小瓶中，，，，，，盖上盖子3分钟后，，，，，，一张关于这些蔬菜农残含量的数据单打印出来，，，，，，都是在正常值规模内。。。。。。。也就是说，，，，，，这些蔬菜都是及格的。。。。。。。
8点10分：海鲜检测最先。。。。。。。洪丽霞来到海鲜摊位上，，，，，，用针管挨个从鱼身上取出汁液，，，，，，注入装有A、B两种甲荃检测液的瓶中。。。。。。。2分钟后，，，，，，再注入甲荃检测液C；；；；；； ；两三分钟后，，，，，，液体仍未变色，，，，，，批注这些样品及格。。。。。。。“若是甲荃超标，，，，，，液体会酿成紫色。。。。。。。”洪丽霞说。。。。。。。
8点15分：所有样品检测竣事，，，，，，检测员把效果誊录到市场门口的公示牌上，，，，，，其他资料归档。。。。。。。
整个检测流程完成，，，，，，此时时钟已指向8点30分。。。。。。。“天天都要用一个半小时检测，，，，，，天天7点前都会最先，，，，，，有时会更早些。。。。。。。”洪丽霞一边吃着自带的早饭一边说，，，，，，市场治理处有4位事情职员受过专门培训，，，，，，轮流举行检测。。。。。。。
这样的一个检测历程，，，，，，都是在检测室摄像头的监控下完成的。。。。。。。而经贸部分则会天天调取摄像纪录，，，，，，以此来监视各单位的检测事情。。。。。。。
影象中的主要时刻
2009年9月，，，，，，洪丽霞来到东街菜市场治理办事情。。。。。。。除了加入市场一样平常的治理事情，，，，，，她还兼职做农产品检测。。。。。。。一样的事情时间，，，，，，一样的事情程序，，，，，，选取样本的方法和数目也没有变过。。。。。。。然而，，，，，，这样程序化的事情中，，，，，，也有一些让她颇为主要的影象——
这个月初，，，，，，突然有报道说龙海杨梅被检出农残超标，，，，，，虽然市场里的水果摊位未几，，，，，，但主要的气氛照旧笼罩了市场治理处。。。。。。。天天，，，，，，洪丽霞和其他的检测员都要重点检测杨梅，，，，，，每个批次来的杨梅都要做检查。。。。。。。事实证实，，，，，，这些来自龙海的杨梅都没发明问题。。。。。。。这种主要的情绪，，，，，，一直一连到媒体报道“龙海杨梅是清静的”。。。。。。。
在检测事情中，，，，，，洪丽霞也曾遇到一些“力所不可及”的问题。。。。。。。前阵子，，，，，，全球伸张“毒芽菜”恐慌时，，，，，，只管市场治理处也增强了对芽菜的检测检查。。。。。。。然而，，，，，，检测员却意识到一件事：原来，，，，，，他们的检测事情并不可解决所有问题，，，，，，“ng28南宫检测只能包管果蔬中农残不超标，，，，，，泛起其他迫害是检测不出的”。。。。。。。
“虽然ng28南宫市场没泛起过什么问题，，，，，，但每一次海内外泛起什么重大的食物清静事务，，，，，，向导都会转达精神，，，，，，让我们更关注相关食物的检测事情。。。。。。。”洪丽霞说，，，，，，“瘦肉精”事务之后，，，，，，东街菜市场逐日一次的猪肉检疫单和屠宰发票的检查事情也更受重视——天天早上周全检查后，，，，，，还要关注是否有商家增补新的猪肉进来，，，，，，并实时跟进检查。。。。。。。
视察
有的做细有的“应景”
此次的农产品准入试点单位，，，，，，有批发市场也有商超等终端。。。。。。。记者视察发明，，，，，，批发环节的检测事情都做得较量细。。。。。。。泉州市蔬菜公司配有五六名专职检测员，，，，，，天天晚上9点至第二天破晓四五点最先收菜，，，，，，一边收，，，，，，一边检测，，，，，，每晚检测的样本都抵达150个左右，，，，，，经检测后的蔬菜才铺开批发出去。。。。。。。
在大部学生产基地、批发环节，，，，，，使用的都是较为先进的检测仪器。。。。。。。
相比之下，，，，，，超市的检测装备相对简朴，，，，，，都是便携式农残速测仪。。。。。。。并且，，，，，，超市检测的样本大多在10个左右，，，，，，相对少一些。。。。。。。
在ng28南宫超市泉秀店，，，，，，事情职员拿来果蔬，，，，，，磨皮取液后，，，，，，滴入检测剂，，，，，，然后倒在速测卡上，，，，，，放入检测仪中。。。。。。。3分钟后，，，，，，速测卡上的两个点都是蓝色的。。。。。。。据超市职员所出示的相关手册说明，，，，，，速测卡显蓝色是阴性，，，，，，为及格；；；；；； ；显浅蓝色则是弱阴性，，，，，，不正常，，，，，，是缺乏格产品；；；；；； ；而显白色则是阳性，，，，，，即农残超标。。。。。。。超市的公示牌上，，，，，，也明确写出上述判别标准，，，，，，再贴上天天的检测效果。。。。。。。
不过，，，，，，23日，，，，，，记者在新华都丰泽店看到的速测卡上，，，，，，一个点是白色的，，，，，，另一个点有着极淡的蓝色，，，，，，而公示牌上都写着及格，，，，，，所斜阳期是21日。。。。。。。但该店的副司理告诉记者，，，，，，该店测试卡测出的是一蓝一白，，，，，，属“及格”，，，，，，日期是由于检测员忘了改，，，，，，而超市天天都在检测并公示效果。。。。。。。可是，，，，，，记者仍发明，，，，，，该超市在检测效果公示牌上，，，，，，也没有写出测试卡辨别的要领。。。。。。。
在浮桥著名的蔬菜基地延陵村，，，，，，农技手艺员吴建军使用了10年的农残速测仪。。。。。。。他告诉记者，，，，，，速测卡上两个点都是蓝色的才算及格。。。。。。。
尚有一些超市并不出示测试卡，，，，，，而是直接在公示牌上写上“及格”。。。。。。。泉州市经贸委食物清静科相关认真人坦言，，，，，，现在农产品的检测事情，，，，，，有些终端做得较规范，，，，，，有的则是“应景的”。。。。。。。
“自做自裁”怎样羁系
对各试点单位的羁系，，，，，，是相关部分最头痛的问题。。。。。。。
记者走访的这些生产与流通领域，，，，，，各个单位的检测都是“自做自裁”。。。。。。。即即是做得较规范的东街菜市场，，，，，，检测员们天天都是靠自觉和责任心来完成事情，，，，，，部分通过摄像头监控到的，，，，，，也执偾检测员们是否凭证程序做了哪些事情。。。。。。。而做的效果怎样、与公示内容是否对应，，，，，，并不可即时检查获得。。。。。。。
更让人担心的是，，，，，，不少农贸市场和超市在检测效果出来前，，，，，，菜已被买走。。。。。。。也就是说，，，，，，即便从菜里检测出农残超标，，，，，，也可能难以阻止危险。。。。。。。
在视察中，，，，，，记者相识到，，，，，，农贸市场和超市的检测及格率大都集中在97%~98%之间。。。。。。。而这个效果，，，，，，并没有相关部分的权威检测来加以认证。。。。。。。市经贸委食物清静科相关认真人则体现，，，，，，关于终端，，，，，，部分要求检测室设在消耗者看得见的地方，，，，，，要求检测事情透明，，，，，，利便消耗者监视。。。。。。。
“虽然，，，，，，最终的有用羁系还要靠部分。。。。。。。”这位认真人说，，，，，，终端的检测事情应由工商部分认真，，，，，，现在市政府为各级工商部分派备了一批检测仪器，，，，，，正是要他们负起终端抽检事情，，，，，，在商超自身的检测事情基础上，，，，，，以部分的检测效果加以认证。。。。。。。
这位认真人坦言，，，，，，现在市场准入事情最需要解决的问题，，，，，，就是落实各部分的职责。。。。。。。
剖析
深受古板模式约束
在视察中，，，，，，记者无论在哪个环节、哪个部分，，，，，，都会听到一个同样的声音：市场准入事情要做到很到位，，，，，，需要一个较长的历程。。。。。。。这究竟是为什么？？ ？？？
“着实，，，，，，市场准入事情已经提了好几年，，，，，，但一直没法执行，，，，，，更不要提完善了。。。。。。。”泉州市蔬菜批发公司副总沈劲涛说，，，，，，这主要是由海内的农产品生产、流通模式所决议。。。。。。。
据他先容，，，，，，农产品市场准入在包管产品质量之外，，，，，，还要通过种种凭证建设有用的责任追溯制度。。。。。。？？ ？？？墒，，，，，，海内农产品生产还停留在古板的莳植模式上，，，，，，以零星农户为主，，，，，，不像外洋的农场模式，，，，，，“要求这些农户卖一样菜时出示一份农药投放纪录及其他票据，，，，，，是不现实的”。。。。。。。
并且，，，，，，现在的流通形式中，，，，，，都是“零星收购集中批发”，，，，，，一车能荟萃几十户菜农的菜，，，，，，纵然有台账，，，，，，也很难分清晰哪根菜是谁家的。。。。。。。“蔬菜方面要做到真正的市场准入，，，，，，首先要做到州菜都有品牌有标识，，，，，，但现在的中国市场的蔬菜价钱，，，，，，支持不起菜农云云谋划。。。。。。。”沈劲涛说，，，，，，现在蔬菜公司都会建台账，，，，，，但这样的追溯制度只能追溯到批发环节，，，，，，而要周全完善市场准入制度，，，，，，就要整个链条地形成追溯制度。。。。。。。
除了凭证上的不完善，，，，，，检测条件和手艺也是一个问题。。。。。。。“现在的市场检测中，，，，，，农产品检测仅限于5种禁用有机磷检测。。。。。。。”泉州市农业局农产品清静羁系站站长陈钦地说，，，，，，而农业部分对农产品的农残检测指标则抵达37个，，，，，，要做到云云周全的检测，，，，，，至少需要一周时间，，，，，，关于上了市场的果蔬，，，，，，7天以后可能已烂了。。。。。。。
试点推广是更浩劫题
只管眼下的市场准入事情难点多多，，，，，，但对部分的职员来说，，，，，，更大的难题在于试点之后的推广。。。。。。。
“现在的试点单位都是较有规模较有实力的，，，，，，在检测事情上能投入人力财力。。。。。。。而往后的推广，，，，，，要面临种种小店，，，，，，条件限制大，，，，，，羁系也很难。。。。。。。”市经贸委食物清静科的相关认真人先容，，，，，，全市种种小市场小店有成千上万个，，，，，，要求这些小终端也遵守农产品市场准入则很是难题，，，，，，而部分要用有限人力羁系这么多终端，，，，，，天天的检测事情也很难。。。。。。。事实上，，，，，，现在经贸委监测的全市几十个较大规模的商超和农贸市场中，，，，，，在农产品检测事情方面，，，，，，有的做得规范，，，，，，有的也做得搪塞。。。。。。。特殊是周边县市一些农贸市场，，，，，，检测事情往往很迟举行，，，，，，有的八九点才最先做检测，，，，，，选取样本也未几，，，，，，有的甚至一天才检测两三样。。。。。。。
“农产品市场准入事情太详尽，，，，，，很难实现。。。。。。。但做好了，，，，，，是一件造福万民的事。。。。。。。”该认真人说，，，，，，真正做好这项事情，，，，，，应该需要一个较长的历程，，，，，，也需要各方包括商家的同心协力。。。。。。。
□新闻配景
农产品市场准入试点将一连到年底
本月初，，，，，，泉州市政府发文，，，，，，“农产品市场质量清静准入”试点事情正式启动，，，，，，纳入清静准入的试点单位有20多家商超、批发市场、农贸市场，，，，，，准入农产品有14种品类。。。。。。。凭证划定，，，，，，但凡进入试点单位的准入品种，，，，，，都要在销售场合公示检测效果，，，，，，并拟通过准入制度使上市农产品质量清静抽检及格率坚持在98%以上。。。。。。。试点事情从本月最先至今年11月30日。。。。。。。
按划定，，，，，，流通试点单位须设立农产品质量清静检测站（室、点），，，，，，或者委托农产品质量清静检测机构，，，，，，逐日抽检入市农产品，，，，，，发明问题即转达农业、海洋和渔业部分。。。。。。。批发市场、商超和仓储企业（包括冷库）、配送中心、连锁店等单位，，，，，，应在场内显著位置设立“农产品质量清静公示牌”公示检测效果，，，，，，公示内容包括农产品的品名、产地、质量清静状态。。。。。。。
