厦门卖菜力推“基地+超市”
超市菜价不高于农贸市场，，， ，，，但现在市场占有率却仅占三成
改善蔬菜流通环节，，， ，，，已引起了市委、市政府的进一步重视。。。。。11月16日，，， ，，，市政府召开第117次常务聚会明确提出，，， ，，，要建设以生鲜超市为主体，，， ，，，结构合理、便民定心的生鲜食物流通网络。。。。。
“厦门将鼎力大举推动‘基地+超市’的供应模式。。。。。”昨日，，， ，，，市贸发局副局长傅如荣一定了本报关于“守卫菜篮子”的探索思绪，，， ，，，他体现，，， ，，，正如导报所披露的流通环节，，， ，，，未来将多方起劲改善这一供应链。。。。。
导报记者昨日再视察注重到，，， ，，，“基地+超市”虽有望拉低菜价两成以上，，， ，，，但以岛内为例，，， ，，，市民进超市买菜的比例仍仅占三成左右。。。。。
模式:基地直供PK多环节约通
A、基地直供 本钱拉低两成以上
与一把菠菜要至少三次以上流通才华上餐桌相比，，， ，，，“基地直供超市”的蔬菜供应链条，，， ，，，至少可节约一次以上流通。。。。。
“基地供应，，， ，，，确实可拉低菜价。。。。。”昨日，，， ，，，ng28南宫超墟市团的有关主要认真人向导报记者剖析，，， ，，，缩短了流通环节，，， ，，，镌汰了蔬菜的消耗，，， ，，，镌汰了中心商的部分利润。。。。。
以白萝卜为例，，， ，，，田间价钱为0.8元到0.9元，，， ，，，超市直接从农民手里买下运到厦门，，， ，，，运费不到3分钱，，， ，，，纵然零售价0.98元，，， ，，，照旧有微利，，， ，，，并且由于周转快，，， ，，，消耗少，，， ，，，也降低了本钱。。。。。
民兴超市的有关人士持类似看法，，， ，，，他体现，，， ，，，基地直接供应，，， ，，，除了运输、配备职员本钱之外，，， ，，，大都本钱可以节约。。。。。比照之下，，， ，，，有关业者测算，，， ，，，“基地+超市”的直供模式可节约两成以上本钱。。。。。
B、基地+超市 条件是要规；；；；；；；；
但话锋一转，，， ，，，ng28南宫超墟市团的主要认真人体现，，， ，，，这需要建设在供应和需求都抵达规；；；；；；；；幕∩稀！。。。
他以厦门为例体现，，， ，，，菠菜、空心菜都是很脱销的时令菜，，， ，，，较量适合直接对接生产基地，，， ，，，而诸如辣椒等偏北方果蔬，，， ，，，或是好比大葱等一些调味菜，，， ，，，厦门市场需求量相对小，，， ，，，需求量和盈利空间都不算大，，， ，，，很难抵消运输本钱，，， ，，，这就不太相宜直接去生产基地采购。。。。。
而关于厦门市场来说，，， ，，，纵然是民兴超市、新华都、好又多、ng28南宫等均有多家连锁店，，， ，，，整体蔬菜销量并不少，，， ，，，但细分到各个蔬菜品种，，， ，，，单品的数目又一下子镌汰。。。。。
另外，，， ，，，生鲜超市考究薄利多销，，， ，，，条件是销量足够大时才华盈利，，， ，，，可当销量不可抵达预期估测时，，， ，，，生鲜超市只能抬价维持盈利，，， ，，，这也就不难发明，，， ，，，有时，，， ，，，生鲜超市蔬菜价钱险些与外面的农贸市场持平甚至略贵。。。。。
为此，，， ，，，只有在生鲜超市继续扩张门店、蔬菜基地比例提升的配景下，，， ，，，“基地+超市”的优势才有望展现。。。。。
视察：到超市买菜者仅占三成
以ng28南宫超市为例，，， ，，，昨日，，， ，，，导报记者比照发明，，， ，，，生鲜超市里的蔬菜售价，，， ，，，不少要低于外面市场5毛甚至1元。。。。。相比之前，，， ，，，最近进超市买菜的市民略有增多。。。。。
但凭证有关统计数据，，， ，，，以岛内为例，，， ，，，事实上，，， ，，，进超市买菜的比例仍不到四成。。。。。
“诸如一些家常菜，，， ，，，感受超市卖得更自制。。。。。”原本时常到周边农贸市场买菜的吴女士，，， ，，，最近常赶在下班时代，，， ，，，到超市抢购蔬菜。。。。。在吴女士看来，，， ，，，农贸市场中，，， ，，，由于菜摊有专人谋划，，， ，，，蔬菜的新鲜度要好一点，，， ，，，有时还可适当讨价还价，，， ，，，卖方有时也会凭证市场适时调价，，， ，，，或送一点葱、蒜。。。。。
“超市人挤，，， ，，，没农贸市场利便。。。。。”这是受访的买菜市民最多的声音。。。。。显着知道超市菜价会自制些许，，， ，，，一部分市民却宁愿选择在稍贵点的离家近的农贸市场选购。。。。。
改善：5年上亿元稳固“菜篮子”
“未来，，， ，，，将主推‘基地+超市’的蔬菜供应模式。。。。。”昨日，，， ，，，接受专访的市贸发局副局长傅如荣体现，，， ，，，流通环节的改善，，， ，，，确实有利于拉低菜价。。。。。
傅如荣坦言，，， ，，，目今这一难题主要是蔬菜基地数目少、规模小，，， ，，，市里已明确要求不但要进一步推动基地莳植规；；；；；；；；ㄉ，，， ，，，还要勉励流通企业做大做强，，， ，，，并多渠道推广生鲜超市、便当店模式。。。。。
“在新一轮的‘菜篮子’建设历程中，，， ，，，厦门将年增2000万元的财务投入，，， ，，，‘十二五’时代，，， ，，，投入将凌驾亿元。。。。。其中不少比例将用于流通环节改善，，， ，，，即勉励 ‘基地+超市’建设模式。。。。。”傅如荣体现，，， ，，，一旦上规模，，， ，，，谋划本钱自然可适当降低。。。。。
但这一时代，，， ，，，也有不少难题需要破解。。。。。好比，，， ，，，包管蔬菜清静的农残、药残检测问题。。。。。接下去，，， ，，，市贸发局将和相关部分探讨，，， ，，，未来有相当规模的基地配备检测。。。。。
傅如荣体现，，， ，，，岛内市民近年来进超市买菜的比例已逐步上升，，， ，，，将在鼎力大举推动“基地+超市”模式历程中，，， ，，，使得这一比例进一步提升。。。。。
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20种蔬菜“8降4升8平”
昨日，，， ，，，市贸发局副局长傅如荣透露，，， ，，，厦门蔬菜整体价钱已呈回落趋势。。。。。
监测数据显示：与16日相比，，， ，，，17日厦门市蔬菜价钱稳中略降、小部分上涨，，， ，，，20个监测品种的超市平均零售价为2.79元/500克，，， ，，，20种蔬菜泛起“8降4升8平”，，， ，，，仅芥菜青涨幅较大，，， ，，，为7.78%。。。。。
昨日，，， ，，，在八市等市场，，， ，，，泛起了四五个品种的“1元菜”，，， ，，，如白萝卜0.98元，，， ，，，上海青0.98元，，， ，，，而在ng28南宫超市，，， ，，，导报记者注重到，，， ，，，1元左右的蔬菜品种则有七八个，，， ，，，且供应量富足。。。。。
市物价局预计，，， ，，，近期，，， ，，，菜价将继续以稳中带降为基调。。。。。
导报记者 曾毓慧 易福进/文 梁张磊/图
