青岛再现“毒韭菜”，，，，，，6人因农药残留中毒;河南南阳泛起“毒韭菜”，，，，，，农药残留超漂后10人中毒;来自泰州的1000多公斤韭菜检测效果：农药残留超标高达30%。。。。。。事态严重，，，，，，外地农副产品批发市场连忙对这批韭菜举行了现场销毁……

　　一直以来，，，，，，“毒韭菜”似乎并未因国家对高毒农药的禁用而斩草除根，，，，，，依然一茬接一茬地冒了出来，，，，，，事实是农药化肥使用不当照旧羁系检测不力?带着种种疑问，，，，，，科技日报记者力争以消耗者的身份，，，，，，探寻韭菜莳植、批发销售及磨练检测的全历程，，，，，，以期回覆“韭菜还能不可吃?”之问。。。。。。

　　“定心菜证书”处境尴尬：批发菜的大客户基础不看，，，，，，要看的不是检查员就是记者

　　16岁的小雪和妈妈一起在北京新发地蔬菜批发市场卖菜有几年了，，，，，，她家的叶菜都是从河北香河拉来的。。。。。。早晨7点钟，，，，，，小雪家的菜车前熙熙攘攘，，，，，，时常有开着面包车、小货车或是骑着电动三轮车的买主上前询价。。。。。。

　　“韭菜1块5、香菜1块5、菠菜1块8”，，，，，，小雪对价钱捻熟于心。。。。。。“你家的韭菜经由检测了吗?”她循声瞟了记者一眼，，，，，，抬手指向车门上的一张“定心菜证书”，，，，，，答道：“今天刚发的证。。。。。。”

　　记者看到，，，，，，这张“定心菜证书”是北京新发地农产品有限公司蔬菜检测中心揭晓的，，，，，，有用期为1天，，，，，，对此，，，，，，小雪回应道：“不是天天都会有人来检测，，，，，，这两天紧点，，，，，，原来几天甚至几周才检测一回。。。。。。”她还说，，，，，，进菜时外地并没有发检测证。。。。。。

　　在小雪摊位停留的近半小时中，，，，，，记者视察，，，，，，前来批发蔬菜的6位买主中，，，，，，不乏一次就买走一车菜的，，，，，，但没有一人要求审查她家是否有“定心菜证书”。。。。。。小雪对此倒是见责不怪了。。。。。。“这点量算什么，，，，，，我家更大的酒楼旅馆客户尚有许多，，，，，，历来没人要看什么证书的。。。。。。”

　　拿着从小雪家买的两斤韭菜，，，，，，记者在菜场里转了一圈，，，，，，有证书的商户为数不少，，，，，，日期也是最新的，，，，，，但证书不是被扔在地上，，，，，，就是被“正面朝下”塞到了菜筐里。。。。。。

　　“正经来批菜的没人看这证，，，，，，要看这证的不是检查员就是记者。。。。。。”一位菜商一语道破“定心菜证书”尴尬处境的背后隐情。。。。。。

　　送检者的渺茫：下一次是否尚有买到“完善韭菜”的好运气

　　有了“定心菜证书”的韭菜，，，，，，究竟能不可定心食用?

　　几经辗转，，，，，，记者找到了新发地蔬菜检测中心要求检测，，，，，，在交纳了20元检测费后，，，，，，记者看到，，，，，，在检测仪器旁边的白墙上，，，，，，一张“检测注重事项”尤为醒目，，，，，，上面写道“小白菜、韭菜等叶类蔬菜农药残留相对较高，，，，，，检测时应特殊注重……”

　　一陈姓事情职员边操作边告诉记者，，，，，，她们现在主要使用的是农药残留快速检测仪，，，，，，依赖酶的抑制原理，，，，，，主要检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留，，，，，，只需要10分钟就可以得出检测效果。。。。。。

　　很快，，，，，，检测效果出来了，，，，，，陈女士指着一台机械上的小纸条说，，，，，，检测效果为0.0ppm(即百万分之0.0)。。。。。。

　　面临这样“完善”的检测效果，，，，，，陈女士笑道：“也许是你今天运气好，，，，，，买的这家的韭菜特殊好。。。。。。”

　　看着手中的检测及格证，，，，，，记者依然不敢十分坦然地吃下手中的韭菜，，，，，，这两斤韭菜究竟是不是如陈女士所说的，，，，，，零残留，，，，，，特殊好呢?拎着这捆“好运气”的韭菜，，，，，，记者来到农业部蔬菜品质监视磨练测试中心。。。。。。

　　由于检测单位并不针对小我私家，，，，，，记者无奈地袒露了身份。。。。。。4天后，，，，，，检测效果出来了，，，，，，在参照《NY/T 5001-2007标准》(无公害食物葱蒜类蔬菜国家标准)，，，，，，运用气相色谱的要领举行检测的9项农药中，，，，，，只检测出了一种——毒死蜱，，，，，，着实测值为0.018，，，，，，而该项标准设定的上限为0.1。。。。。。

　　中心认真人吕女士体现，，，，，，她们只对样本认真，，，，，，就是说，，，，，，不体现统一批次的其他韭菜不会泛起农药残留超标问题。。。。。。

　　值得一提的是，，，，，，为了检测这两斤韭菜，，，，，，记者在该中心破费了900元(每项农药检测费100元)的检测用度，，，，，，这显然不是一个通俗消耗者所能遭受的价钱，，，，，，并且，，，，，，当记者拿到那“完善”的检测报告时，，，，，，两斤韭菜已经为了检测所有被制成了菜浆。。。。。。

　　凭证吕女士的说法，，，，，，纵然记者再惠顾统一个摊位，，，，，，也不扫除可能买到农药残留超标的韭菜。。。。。。很遗憾，，，，，，记者最终也没能品尝到这捆“完善”韭菜。。。。。。

　　检测效果完善就皆大欢喜了吗

　　“检测效果是很不错的，，，，，，批注你买到的韭菜样本完全达标，，，，，，品质不错，，，，，，但我照旧以为你们抽检的农药数少了。。。。。。”中国科学院动物研究所抗性分子遗传学研究组组长、中国毒理学会生态专业委员会副主任乔传令在看到记者拿到的检测报告后提醒道。。。。。。

　　乔传令多年来跟踪研究韭菜虫害的防治以及农药残留治理事情，，，，，，她推测，，，，，，记者送检的样本很可能产自她们在香河的树模田。。。。。。

　　“他们收割前喷洒了我们研制的农药残留降解酶，，，，，，这种降解酶可以将毒死蜱、甲基对硫磷等多种有机磷农药100%降解。。。。。。别的，，，，，，我们治理过香河韭菜树模基地的土壤，，，，，，现在只建议他们使用低毒农药毒死蜱。。。。。。同时，，，，，，在树模试验的韭菜地里使用的毒死蜱是我们给他们选定的简单毒死蜱，，，，，，不是混配的毒死蜱。。。。。。”乔传令体现，，，，，，这几年，，，，，，她所在的研究机构都给外地树模户出毒死蜱的使用经费，，，，，，以包管树模田能够凭证预期设计目的，，，，，，最终生长出无农药残留的绿色韭菜。。。。。。

　　乔传令还向记者透露，，，，，，开展香河绿色韭菜树模基地的事情之前，，，，，，她们在对外地韭菜的检测中发明了4种农药残留，，，，，，其中3种超标，，，，，，并有一种为国家标准禁绝使用的农药品种——甲拌磷。。。。。。

　　乔传令体现，，，，，，在树模基地，，，，，，她们需要跟踪监测的农药样品至少23种以上。。。。。。不但要抽检韭菜，，，，，，还要检测土壤中的农药残留。。。。。。绿色韭菜树模基地需要首先治理韭菜地的土壤，，，，，，使土壤无农药残留;在韭菜生长时需要举行综合治理，，，，，，须要时使用低毒农药——毒死蜱防治韭菜虫害;最后，，，，，，若是韭菜在喷施毒死蜱一周就收割上市的，，，，，，收割前必需在韭菜的叶面上喷施中国科学院动物所研制的降解酶，，，，，，以包管无农药残留。。。。。。

　　“我们很怕莳植户们偷偷使用其他农药，，，，，，那样就前功尽弃了。。。。。。”显然，，，，，，纵然是出钱又着力，，，，，，乔传令和她的团队依然得随处防着莳植户们使用违规的农药灌地。。。。。。

　　低毒农药加倍打 农民体现“很无奈”

　　“剧毒农药已被明令榨取，，，，，，现在在韭菜莳植中使用的简直是少之又少了，，，，，，可是现有的生产方法决议了‘毒韭菜’一时半会儿还除不了根。。。。。。”山东寿光韭菜相助社会长李万民和香河韭菜相助社会长赵文玉都是正在跟乔传令相助的韭菜莳植大户，，，，，，他们对绿色韭菜的远景并不特殊乐观。。。。。。

　　赵文玉体现：“香河地区莳植韭菜凌驾3万亩，，，，，，我们也只能包管所在的相助社规范使用低毒农药，，，，，，更多的零星莳植户很难治理。。。。。。”

　　而据李万民先容，，，，，，寿光地区90%以上是零星莳植户。。。。。。上市前寿光市检测中心会检测他们莳植的韭菜，，，，，，可是散户没法包管。。。。。。赵文玉说，，，，，，外地不举行检测，，，，，，都是直接送到市场。。。。。。

　　除了难以规范治理外，，，，，，两人均无奈体现，，，，，，虽然剧毒农药在国家加大了处分力度后，，，，，，现在已经没什么人敢用了，，，，，，但大部分莳植户对低毒农药的大宗使用，，，，，，也使韭菜的票鹄腽年下降。。。。。。

　　李万民说：“现在低毒农药的使用很不规范，，，，，，时间长了，，，，，，害虫都爆发了抗药性，，，，，，许多零星莳植户只能盲目加大剂量，，，，，，低毒农药残留逐步走高。。。。。。”

　　除了在用药上的无奈外，，，，，，李万民也体现，，，，，，韭菜的品种很少，，，，，，更没有可以抗虫的新品种出来，，，，，，许多时间，，，，，，农民们也只能是接纳最守旧的要领来莳植。。。。。。

　　一场视察下来，，，，，，令记者感受最深的是“无奈”二字，，，，，，“定心菜证书”遭遇尴尬处境的无奈、面临“完善”检测效果仍不敢定心的无奈、莳植户加大用药剂量和无好品种可选的无奈……种种“无奈”，，，，，，让记者一时间很难找到“韭菜能不可吃”的明确谜底。。。。。。

　　。。。。。钦撸杭宙 赵雪）