人人期盼吃得定心。。。。。。。记者从克日举行的省科技重大专项“湖南省食物清静监控手艺系统研究与树模”启动式上获悉，，，，，通过3年攻关，，，，，我省将形成食物清静危害监测预警和评估决议系统，，，，，并开发大米、果蔬、猪肉等优势食物和餐饮食物等全程清静溯源和控制手艺，，，，，在长沙市和相关企业树模应用。。。。。。。据悉，，，，，这是省科技重大专项首次瞄准食物清静监控手艺系统研究。。。。。。。 
　　 
　　近年来我省对食物清静加大了整治力度，，，，，但在某些行业和区域，，，，，农药兽药残留超标、滥用食物添加剂和添加违禁物质等问题仍然突出，，，，，不但影响餐桌清静，，，，，并且成为我省优势食物加入海内外竞争的瓶颈。。。。。。。与外洋相比，，，，，我国食物清静危害评估与监测事情起步较晚，，，，，食物清静追溯则处于起步阶段，，，，，亟需建设以信息手艺等高新手艺为基础的危害监控和评估预警手艺系统与清静溯源手艺系统，，，，，提高政府和企业对食物清静治理的能力。。。。。。。 
　　 
　　据该专项首席专家、省磨练检疫科学研究院院长黄志强先容，，，，，项目组将建设健全我省食物清静信息数据库、危害评估和清静预警系统、信息报告系统，，，，，为公众提供准确的食物清静指南，，，，，为政府提供有用的食物清静危害控制决议支持。。。。。。。同时，，，，，接纳条形码编码手艺、传感手艺、网络手艺等多种手段，，，，，使消耗者最体贴的大米、果蔬、猪肉等大宗食物实现从生产源头到餐桌的清静包管。。。。。。。别的，，，，，针对餐饮业食物中毒问题，，，，，项目组还将开展中毒危害识别研究和检测手艺研究，，，，，为民提供清静的餐饮食物。。。。。。。 
　　 
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