省垣超市里鳕鱼块每斤价钱10元左右，，，，，，而个体海鲜批发市场出售的鳕鱼每斤高达140元，，，，，，都叫鳕鱼，，，，，，价钱为何相差十几倍？？？？？？？？克日，，，，，，记者走访济南部分超市和海鲜批发市场发明，，，，，，鳕鱼有鳕鱼块、鳕鱼片、银鳕鱼、银鳕鱼片等多个名字，，，，，，业内人士和专家也难辨低价鳕鱼真假。。。。。。。。“济南各大超市卖的十几块钱一斤的鳕鱼是真的吗？？？？？？？？”网友“期待石头的土豆”发帖质疑称，，，，，，听说超市卖的这种鳕鱼学名是异鳞蛇鲭，，，，，，俗称龙鳕鱼或油鳕鱼，，，，，，吃多了容易造成腹泻。。。。。。。。记者探访了济南市区多家超市和海鲜批发市。。。。。。。。，，，，，发明都有鳕鱼出售。。。。。。。。在历下大润发超市冷冻产品专柜，，，，，，记者看到有两种鳕鱼出售：一种标为“单冻鳕鱼块”，，，，，，每斤10元；；；；；；另一种标为“鳕鱼片”，，，，，，每斤16.3元。。。。。。。。记者询问这两种鳕鱼的真伪，，，，，，超市销售职员体现，，，，，，应该都是真的，，，，，，平时10元一斤的卖得很好。。。。。。。。在解放桥周围的家乐福超市，，，，，，记者发明只有一种鳕鱼销售，，，，，，标为“银鳕鱼片”，，，，，，每斤13.8元。。。。。。。。有市民体现，，，，，，乐购超市也有鳕鱼卖，，，，，，每斤价钱也是十几元。。。。。。。。和超市鳕鱼的物美价廉相比，，，，，，海鲜市场的鳕鱼价钱要高得多。。。。。。。。在济南一家海鲜批发市。。。。。。。。，，，，，大都销售点都不卖鳕鱼。。。。。。。。“你想要的话，，，，，，我可以去客栈给你拿，，，，，，这种鱼很贵，，，，，，卖的少。。。。。。。。”一个销售点的老板说，，，，，，去头冰冻鳕鱼每斤最少也要六七十元。。。。。。。。而在另一家销售点，，，，，，每斤去头冰冻鳕鱼价钱140元。。。。。。。。都叫“鳕鱼”，，，，，，价钱为何相差十几倍？？？？？？？？据一位销售点老板先容，，，，，，平时各人说的鳕鱼是银鳕鱼，，，，，，这种鱼很贵，，，，，，其他都是冒充的，，，，，，超市卖十几元的鳕鱼都是假的。。。。。。。。有的超市每斤只卖8.5元，，，，，，就更不会是真的了。。。。。。。。 

　　行业羁系

　　鳕鱼销售掐头去尾是真是假专家难辨

　　市场上鳕鱼名目繁多怎样区分真伪？？？？？？？？历城区工商分局一位认真人体现，，，，，，市民若是嫌疑鳕鱼有假，，，，，，可以向12315举报，，，，，，他们将会凭证相关划定，，，，，，责令涉事商家限期提供进货渠道等相关凭证，，，，，，以此来检查真伪。。。。。。。。该认真人还说，，，，，，现在他们只能通过肉眼区分整条鳕鱼的真伪，，，，，，对鱼块或鱼片还无法区分。。。。。。。。 记者随即采访了省、市质监局食物检测中心，，，，，，事情职员体现，，，，，，他们从未接到过关于某种鱼是真是假的判断，，，，，，国家在鳕鱼真伪判断上也没有相关标准，，，，，，以是他们还无法举行检测。。。。。。。。和质监部分一样，，，，，，省水产品质量检测中心的一位认真人也体现，，，，，，国家在这方面还没有判断标准，，，，，，他们只能通过检测脂肪等指标的含量看真假鳕鱼的差别。。。。。。。。 据相识，，，，，，河南省农科院化验室曾对市场上的部分龙鳕鱼(俗称油鱼)脂肪含量举行了检测，，，，，，送检的样品脂肪含量高达18.16%，，，，，，而真正的银鳕鱼脂肪含量应在5%以下。。。。。。。。 据专家先容，，，，，，油鱼的学名叫异鳞蛇鲭，，，，，，含有人体不可消化的蜡脂。。。。。。。。部分人食用后会累积于直肠，，，，，，导致腹泻、肠胃痉挛等不适。。。。。。。。油鱼与鳕鱼形状近似，，，，，，只有通过一系列外观指标和油脂含量才可以区分。。。。。。。。鳕鱼的鱼段皮呈白色或灰白色，，，，，，色淡，，，，，，肉质细腻；；；；；；油鱼的皮为灰玄色，，，，，，色深，，，，，，有网格状，，，，，，肉质较硬且粗糙。。。。。。。。 据国家水产品检测中心一位认真人先容，，，，，，市场上卖的鳕鱼大都都不是整鱼，，，，，，头尾和鳍都被去掉，，，，，，甚至连鱼鳞也刮掉了，，，，，，别说是通俗消耗者，，，，，，就是有关专家也很难凭肉眼区分真伪。。。。。。。。该认真人体现，，，，，，海产品相关领域的监测系统险些是一片空缺，，，，，，不但执法部分面临尴尬，，，，，，市民维权也无章可循。。。。。。。。针对目今的情形，，，，，，国家应尽快建设主要海产品的数据库和识别系统，，，，，，资助有关部分迅速判别产品真伪和质量品质。。。。。。。。

　　市民感受

　　吃了假鳕鱼闹腹泻还以为是过敏呢

　　克日，，，，，，记者在历下大润发超市门口随机采访了十几位市民，，，，，，绝大大都人都不知道有假鳕鱼一说，，，，，，正在超市选购鳕鱼的市民马先生说，，，，，，平时经常给儿子买鳕鱼吃，，，，，，有时孩子腹泻也没有当回事，，，，，，更没有想过与鳕鱼有关。。。。。。。。 在省垣一家事业单位事情的翟先生闻听鳕鱼有假之后说，，，，，，“怪不得有一次吃了以后就闹肚子，，，，，，其时还以为对鳕鱼过敏，，，，，，从那以后再也没敢吃过。。。。。。。。”据相识，，，，，，去年以来，，，，，，天下各地陆续有消耗者投诉食用“鳕鱼”后泛起腹泻。。。。。。。。 2007年头，，，，，，香港一超市将油鱼冒充鳕鱼出售，，，，，，导致多名消耗者腹泻。。。。。。。。为此，，，，，，香港下文建议所有入口商将棘鳞蛇鲭、异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”，，，，，，不可使用“鳕鱼”等俗称。。。。。。。。西欧多个国家也出台通告，，，，，，不建议食用或榨取食用油鱼。。。。。。。。

　　(记者 邢振宇 实习生 赵军光)