显着还在保质期内的冷冻食物，，，，，可刚刚从超市买回家却发明不但泛起了却霜、变黏，，，，，甚至还泛起了变质，，，，，让消耗者百思不得其解。。。。。记者视察发明，，，，，造成冷冻食物变质的罪魁罪魁竟然是超市为了省电，，，，，将贮存食物的冷冻柜温度调高。。。。。而像这样的情形，，，，，在天津多家超市还在继续着。。。。。 

　　“这包鱼丸还在保质期内，，，，，可刚从超市买回来就发明已经发软了，，，，，尚有异味。。。。。”家住河西区友谊路的王女士生气地说。。。。。日前，，，，，她在周围超市买了一些冷冻鱼丸，，，，，可回抵家准备食用时发明，，，，，这些鱼丸的表层摸上去黏糊糊的。。。。。记者审查发明，，，，，产品标注的生产日期为2009年10月，，，，，并没有过标注的保质期。。。。。 

　　在这家超市的冷鲜区，，，，，记者看到每排冷冻柜被分成了三到四节。。。。。在每一节上，，，，，都带有液晶或指针式的温度显示器。。。。。显示器上显示，，，，，这几节冷冻柜的温度从-12℃到-22℃不等。。。。。在一节存放“海鲜什锦包”的冷冻柜上，，，，，显示器显示的温度为-12.4℃。。。。。拉开冷冻柜上的玻璃罩，，，，，只见其中一种炸豆腐块的生产日期为2010年1月。。。。。在-18℃的贮存条件下，，，，，产品的保质期为12个月。。。。。但记者用手轻轻拿捏发明，，，，，包装里的豆腐块已经有发软的迹象。。。。。 

　　“这产品上不是标注在-18℃下贮存吗?温度高会不会影响保质期。。。。。”记者向认真该区域的女售货员问道。。。。。女售货员看了两眼说道：温度不敷低，，，，，可能会吧。。。。。” 


　　易买得光华桥店：显示只有-5℃ 

　　三楼食物区有三排冷冻柜。。。。。记者审查上边的温度计发明，，，，，每节冷冻柜温度最低的可以抵达-20℃。。。。。而有一节冷冻柜温度显示只有-5℃。。。。。当被问起该食物的保质期时，，，，，认真该区的售货员看了一下包装回覆：“-18℃生涯12个月。。。。。”“那温度计显示的怎么是-5℃呢?”记者追问道。。。。。售货员诠释说，，，，，“可能是冷冻柜正处于除霜状态。。。。。一会儿温度就低了。。。。。” 

　　世纪联华九龙路店：温度别较真儿 

　　10：35，，，，，超市三楼的冷鲜食物区有4排冷冻柜，，，，，大部分温度计显示在-15℃至-26℃之间，，，，，可是靠边的一小节用来存放“墟落草鸡”的冷冻柜温度显示为-3℃。。。。。记者随后找到冷鲜区售货员询问这台冷冻柜温度为何这么高时，，，，，该售货员回覆：“你别管它几度，，，，，只要不化开就得了呗。。。。。” 

　　业内揭秘：调高温度为省电 

　　“在室温不高时，，，，，将冰柜的温度设定较高已经成了行业的潜规则，，，，，主要就是为了省电。。。。。”从事多年超市治理事情的业内人士透露说。。。。。 

　　可是，，，，，在室温不是很高的时间，，，，，超市职员就会将冷冻柜的设定温度定得高一些，，，，，以镌汰冷冻柜压缩机自动开机的频率，，，，，抵达节电的目的。。。。。 

　　专家说法：温度影响保质期 

　　记者盘问发明，，，，，在2006年，，，，，商务部和中国连锁谋划协会就配合制订了《超市购物情形标准》。。。。。其中划定，，，，，贮存生鲜区域的商品和原材辅料应设置须要的低温贮存装备。。。。。冷藏库(柜)温度为-2℃至-5℃，，，，，冷冻库(柜)温度低于-18℃。。。。。“贮存温度达不到划定温度，，，，，就可能导致产品的保质期缩短，，，，，甚至冷冻食物在保质期内也会变质。。。。。”国家加工食物监视磨练中心吕瑞春主任说。。。。。凭证国家标准和一些企业自定的标准来看，，，，，都将冷冻食物的生涯条件设定在-18℃。。。。。也就是说，，，，，只有在-18℃的条件下，，，，，该产品才华抵达标注的保质期。。。。。 

　。。。。。ù揲 李文辉）