为维护元旦、春节时代的市场秩序和食物清静 ，，， ，，，，包管市民定心消耗 ，，， ，，，，市食物办就两节时代食物清静控制事情举行了安排。。 。 。。要求各成员单位从2007年12月29日最先 ，，， ，，，，至2008年2月15日 ，，， ，，，，全力做好节日时代食物清静的控制事情 ，，， ，，，，开展对重点地区、重点环节、重点品种举行周全检查 ，，， ，，，，规范食物生产谋划主体资格和谋划行为 ，，， ，，，，有用阻止生产、加工、销售冒充伪劣和有毒有害食物的违法行为 ，，， ，，，，起劲提高谋划者和消耗者的食物清静意识 ，，， ，，，，营造优异的食物清静消耗情形 ，，， ，，，，包管元旦、春节时代人民群众的食物清静和食物市场的稳固。。 。 。。
市食物办要求各成员单位强化组织与向导 ，，， ，，，，明确部分事情职责和分工 ，，， ，，，，严酷落实国务院和市政府关于食物清静事情的相关要求 ，，， ，，，，团结辖区现真相形制订事情计划 ，，， ，，，，接纳普遍宣传、抽检抽测、团结执法、重点监控等有用步伐 ，，， ，，，，维护食物市场的正常秩序 ，，， ，，，，依法快速处置惩罚食物清静投诉举报。。 。 。。对因事情失职、渎职致使重大食物清静事故爆发的单位 ，，， ，，，，将遵照《北京市食物清静属地治理责任倒查及追究步伐》追究有关责任人的责任。。 。 。。各区县(地区)、各部分充分验展“12320”、“12365”、“12315”、“96310”等投诉举报电话作用 ，，， ，，，，认真受理食物清静投诉和举报 ，，， ，，，，做到每件投诉举报有落实、有反响 ，，， ，，，，调动全社会加入食物清静治理的起劲性。。 。 。。
事情重点：以粮食、食用油、鲜肉、蔬菜、水产品、熟肉制品、糕点、酒、儿童食物及保健食物等为重点品种 ，，， ，，，，以大中型阛阓和超市、批发市场、集贸市场和集期市场、餐饮单位和餐饮市场、庙会小吃谋划为重点监控工具 ，，， ，，，，强化城乡团结部地区、“好运北京”体育赛事一二级监控区、旅游景区以及外来生齿群集区的监视检查 ，，， ，，，，增强对节日时代食物清静的监测和控制力度。。 。 。。
主要步伐：
(一)增强对食物生产销售企业的监视检查。。 。 。。
对生产和销售糕点、熟肉制品、酒等重点品种的企业举行检查 ，，， ，，，，催促企业严酷凭证食物质量标准组织生产销售 ，，， ，，，，严禁使用逾期霉变质料加工元宵 ，，， ，，，，杜绝滥用食物添加剂、违法添加非食物添加剂等行为 ，，， ，，，，对发明问题的企业要举行严肃处置惩罚。。 。 。。
(二)增强对春节庙会、旅游景点、民俗旅游村(户)、农村集期市场及餐饮企业食物清静的检查。。 。 。。
严酷落实《北京市庙会食物清静治理划定(试行)》及《北京市墟落民俗旅游户食物清静治理划定(试行)》的要求 ，，， ，，，，对种种食物消耗场合增添监视检查频率 ，，， ，，，，增强对操作职员从业资格的检查 ，，， ，，，，规范餐饮用具消毒操作 ，，， ，，，，严酷落实冷荤“五专”制度。。 。 。。对不切合划定要求且未举行整改的 ，，， ，，，，要加大处分力度 ，，， ，，，，严肃查处无照谋划、超规模谋划以及使用、销售冒充伪劣食物的违法谋划行为 ，，， ，，，，清查餐饮企业违规购置、存放和使用亚硝酸盐的行为。。 。 。。
(三)严酷市场准入 ，，， ，，，，增强流通环节食物清静的羁系。。 。 。。
落实《增强北京市水产品市场准入治理的意见》和《关于进一步完善北京蔬菜市场准入制度的意见》的要求 ，，， ，，，，严酷执行市场准入制度 ，，， ，，，，切实落实“场厂挂钩”、“园地挂钩”、冷藏运输、索证索票、进货检磨练收等制度。。 。 。。对重点地区和重点部位的食物清静状态举行监控 ，，， ，，，，严肃查处销售冒充、伪劣食物的违法行为。。 。 。。
(四)增强对动物产品的检查 ，，， ，，，，加大对鲜肉市场的检查力度。。 。 。。
严酷执行外埠鲜肉及冷藏运输车辆进京路口的检疫消毒制度 ，，， ，，，，落实“场厂挂钩”制度和鲜肉复检制度；；；；；；；；增强对动物产品冷库的检查。。 。 。。严肃攻击从非指定路口进京、场外鲜肉生意、伪造检疫票证等违法行为。。 。 。。
(五)加大对无证照谋划食物行为的攻击力度。。 。 。。
严肃攻击无证照谋划食物的违法行为 ，，， ，，，，坚决取缔涉奥场合、学校、修建工地、餐饮单位、市场(及庙会)周边以及社区、交通枢纽等地区的无证照摊贩或游商。。 。 。。
(六)增强对城乡团结部、农村及流感生齿群集区的检查。。 。 。。
团结奥运情形整治事情 ，，， ，，，，深入推行餐饮业量化分级治理等事情 ，，， ，，，，严肃攻击使用出租衡宇违法生产加工、蕴藏、销售食物等行为。。 。 。。加大对小作坊、小食物店、小餐馆以及集期市场等食物谋划单位的羁系力度 ，，， ，，，，规范进货渠道、加工操作流程 ，，， ，，，，严肃查处制售冒充伪劣食物的行为 ，，， ，，，，坚决取缔食物生产加工黑窝点 ，，， ，，，，有用控制和消除食物清静的危害和危害。。 。 。。
