为了维护消耗者的正当权益,增进黄酒行业康健生长,国家质检总局组织对黄酒产品质量举行了国家监视抽查｡共抽查了上海､江苏､浙江､安徽､福建､江西､山东等7个省､直辖市69家企业生产的69种产品(不涉及出口产品),产品实物质量及格率为92.8%｡
　　此次抽查依据GB2758-2005《发酵酒卫生标准》､GB/T13662-2000《黄酒》等国家标准及相关产品标准划定的要求,对黄酒产品的感官､非糖固形物､酒精度､总酸､氨基酸态氮､挥发酯､苯甲酸､山梨酸､糖精钠､甜蜜素､铅､菌落总数､大肠菌群､沙门氏菌､志贺氏菌､金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目举行了磨练｡
　　抽查效果批注,一是一连多年的国家监视抽查增进了企业质量意识的提高,此次产品实物质量及格率比上次提高了8.8个百分点;二是市场占有率较高的大中型企业的产品实物质量及格率为100%,产品质量一连坚持稳固｡三是所检产品卫生指标菌落总数､大肠菌群､沙门氏菌､志贺氏菌､金黄色葡萄球菌所有及格｡
　　抽查中发明的主要质量问题:
　　1､个体产品违规添加甜味剂或防腐剂｡强制性国家标准GB2760-1996《食物添加剂使用卫生标准》划定,黄酒中不得添加甜味剂(糖精钠､甜蜜素)､防腐剂(苯甲酸､山梨酸)｡抽查中有个体产品检出甜蜜素和苯甲酸｡
　　2､个体产品非糖固形物低于标准划定｡非糖固形物中含有糊精､卵白质及其剖析物､甘油､不挥发酸､灰分等物质,是酒味的主要组成部分｡统一类型的黄酒中非糖固形物越高,黄酒的品质越好､酒的口胃更佳｡抽查中有个体黄酒的非糖固形物低于标准划定的要求｡
　　3､个体产品标签标注不规范｡强制性国家标准GB10344-1989《饮料酒标签标准》划定,黄酒标签必需标明产品名称､产品类型､生产日期､保质期､质量品级､制造者的名称､地点､酒精度､净含量､配料表等｡种种黄酒质量品级分为优级､一级和二级｡抽查中有个体产品未标注质量品级,产品名称未反应产品真实属性｡
　　针对抽查中发明的主要质量问题,国家质检总局已责成各地质量手艺监视部分严酷凭证产品质量法等相关执律例则的划定,对抽查中产品质量缺乏格的生产企业依法举行处置惩罚,并限期整改｡同时,对抽查中质量较好的产品及其生产企业举行宣传,指导消耗者选购黄酒产品｡国家质检总局将继续加大对黄酒产品的监视抽查,为消耗者创立定心知足的消耗情形｡