从国家认监委获悉，，，， ，，现在我国已有80余家企业的200多个单位产品通过酒类产品质量品级认证，，，， ，，产品涉及白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、酒精种种酒种，，，， ，，笼罩了80%以上的国家级名优酒类产品。。 。。。。
酿酒行业是我国食物工业中的主要行业之一。。 。。。。近年来，，，， ，，酿酒行业快速生长，，，， ，，年平均增添率在10%以上。。 。。。。为维护消耗者权益、指导消耗，，，， ，，规范酒类认证事情，，，， ，，进一步增进中国酒类行业质量清静水平的提高，，，， ，，2005年9月，，，， ，，国家认监委、商务部团结宣布《食物质量认证实验规则——酒类》，，，， ，，这是我国首项专门针对酿酒行业建设的质量品级认证制度。。 。。。。该规则对酒类生产企业的优异生产规范（GMP）、优异卫生规范（GHP）、危害剖析与要害控制点（HACCP）原理的应用，，，， ，，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了综合性要求，，，， ，，通过认证运动对酒类生产质量包管能力及产品清静卫生质量水平做出周全评价。。 。。。。
据国家认监委认真人先容，，，， ，，现在认证已经成为酒类行业食物清静羁系的主要手段，，，， ，，通行的质量治理系统ISO9001认证、情形治理系统ISO14000认证、食物清静治理系统/HACCP认证等针对企业生产现场的认证为行业企业普遍接受。。 。。。。
针对酒精饮品的产品认证主要有两个，，，， ，，一是有机产品认证，，，， ，，普遍适用于食物行业；； ；；；；；；二是酒类产品质量品级认证，，，， ，，该认证更多地参照行业标准，，，， ，，体现行业认证专业化特点。。 。。。。
我国的酒精饮品中，，，， ，，啤酒、葡萄酒以及近几年日渐兴起的种种果酒等产品，，，， ，，都有国际上通行的标准，，，， ，，同时又有中国特色。。 。。。。而黄酒、露酒等中国独吞的酒种，，，， ，，没有国际标准作为参考，，，， ，，因此，，，， ，，国家认监委在制订《食物质量认证实验规则——酒类》时，，，， ，，将国际通行的认证条款与酒类行业的生产标准有机团结，，，， ，，认证的要求涉及各个酒种生产现场的原辅料、生产工艺全历程、贮存、灌装、运输、现场治理、职员设置、清静生产控制，，，， ，，产品的理化指标、卫生指标的检测，，，， ，，产品的感官品评，，，， ，，产品的质量品级公示等，，，， ，，贯串酒类工业链条各个方面和各个环节。。 。。。。
磨练效果批注，，，， ，，通过品级认证的产品质量切合相关标准划定的要求，，，， ，，大大都产品是酒类行业中着名企业的优级品。。 。。。。”酒类产品质量品级认证制度实验两年来，，，， ，，一直肩负酒类认证产品质量把关检测事情的国家食物质检中心有关认真人指出，，，， ，，质量品级认证已成为规范酒类行业生产，，，， ，，指导市场消耗，，，， ，，打造中国名牌产品和名牌企业，，，， ，，加速与国际接轨历程的一项主要行动。。 。。。。
据中国酿酒工业协会有关专家剖析，，，， ，，现在中国已生长为全球最大的酒类消耗市。。 。。。。，， ，，酒类产品质量品级认证开展以来，，，， ，，获得了酿酒行业多家重点生产企业的起劲加入。。 。。。。接纳第三方认证的市场通行模式，，，， ，，经由严酷的第三方评审和按期审查，，，， ，，对行业和市场都取得了较量好的效果，，，， ，，有利于指导市场消耗向优质产品集中，，，， ，，使宽大消耗者喝到定心酒和优质酒。。 。。。。但相关于中国这样一个大的行业以及国际海内市场对酒类产品的认可认证要求，，，， ，，一切才刚刚最先。。 。。。。酒类产品质量认证在确保质量认证的基础上，，，， ，，还应该起劲拓展认证产品，，，， ，，有选择地为酒类产品立异提供切合国际通行规范的认证支持，，，， ，，从而实现国际互认。。 。。。。
