记者昨日走访了南昌的沃尔玛、洪客隆、公共、天虹等大型购物超市，， ，，，，很难看到外地的炒货物牌。。。。。。就连昔时名声大噪的“顺心瓜子”、“拐子瓜子”也销声匿迹。。。。。。而一大批外省的风韵炒货却颇受消耗者青睐。。。。。。如安徽的洽洽、至心、小刘、傻子，， ，，，，江苏的阿里山、甘肃的正林、上海的天喔等。。。。。。种类除了主打的瓜子外，， ，，，，口感更好、利润更大的松子、榛子、粟子、杏仁、开心果等系列更是风头正劲。。。。。。
正在选购炒货的市民陈女士体现，， ，，，，外地炒货包装细腻，， ，，，，清洁整齐，， ，，，，看着就以为较量卫生。。。。。。相关于散装的外地炒货，， ，，，，口感简单、品种陈腐，， ，，，，既没著名气，， ，，，，又没有品牌，， ，，，，吃着也让人不定心。。。。。。
“现在的炒货零食五花八门，， ，，，，外地炒货没有竞争力，， ，，，，自然就逐步地被镌汰了。。。。。。”公共购物超市坚果销售区的一位导购员告诉记者。。。。。。
卫生堪忧砸了招牌
梁老板是京东梁万村人，， ，，，，在南昌做了近20年的炒货生意。。。。。。他告诉记者，， ，，，，十多二十年前，， ，，，，现在高新开发区内的梁万村与何新村，， ，，，，因与市区毗邻，， ，，，，交通便当，， ，，，，靠加工炒货迅速崛起。。。。。。其壮盛期，， ，，，，全村两三千人，， ，，，，竟有凌驾80%的人从事瓜子、花生、蚕豆、核桃等炒货的加工、运输及原质料批发业，， ，，，，大巨细小的炒货厂凌驾50家。。。。。。
梁老板说，， ，，，，其时一家二三十人规模的小炒货厂年产量高的竟达100万公斤以上。。。。。。1996年，， ，，，，梁万村周围几个墟落的炒货产销量靠近3000万公斤。。。。。。进入上世纪90年月后期，， ，，，，梁万村炒货业因周边情形污染严重，， ，，，，加工农户只追求眼前利益，， ，，，，不注重产品的包装和食物卫生清静，， ，，，，未能形制品牌式的规模谋划，， ，，，，在市区已不可驻足。。。。。。现在的年销售量不到原来的十分之一。。。。。。
“南昌炒货原来是块很好的金字招牌，， ，，，，惋惜让自己人砸了。。。。。。” 回忆起昔时的绚烂，， ，，，，梁老板虽然满脸自豪，， ，，，，但也掩饰不住对未来的渺茫。。。。。。
业内期待重振雄风
青山湖区南镇村的徐老板从上世纪80年月初就最先谋划炒货。。。。。。他告诉记者，， ，，，，每年五六月分，， ，，，，梁万、何新、南镇等地的村民便远赴新疆和甘肃等地采购瓜子、花生等炒货，， ，，，，使用价钱和信息优势，， ，，，，到了八九月份再集中用火车运至南昌。。。。。。经由粗加工后，， ，，，，刚入冬就最先分销到各大经销商手中，， ，，，，以备市民购置。。。。。。由此，， ，，，，使得京东、昌东辖区内的炒货市场红红火火。。。。。。
现在的徐老板虽然已经转行做了房地产开发项目，， ，，，，但对昔时自己挖掘“第一桶金”的炒货业仍然念兹在兹。。。。。。他以为，， ，，，，南昌炒货业之以是走上穷途末路，， ，，，，要害在于没有形制品牌。。。。。。南昌炒货业要想重振雄风，， ，，，，必需做大做足做强自己的品牌。。。。。。
政府声音
市场竞争优胜劣汰
南昌市经贸委相关认真人体现，， ，，，，南昌炒货业由昌盛走向衰败，， ，，，，形成的因素是多方面的，， ，，，，这是市场竞争优胜劣汰的一定效果。。。。。。该认真人体现，， ，，，，温州昔时的生长模式也是从家庭式作坊起身，， ，，，，好比现在的打火机组装、鞋帽、挂饰精品等，， ，，，，但温州人在生长到一定规模时，， ，，，，并没有小富即安，， ，，，，而是一直更新装备，， ，，，，敢于攻击赝品，， ，，，，树立自己的品牌形象，， ，，，，赢取久远价值。。。。。。
相比之下，， ，，，，南昌梁万、何新等地的一些炒货老板，， ，，，，为了眼前利益，， ，，，，不注重产品质量，， ，，，，不注重食物卫生清静。。。。。。即便在媒体曝光和工商职能部分查处后，， ，，，，仍然散沙一盘，， ，，，，没有针对性地指导和支持产品的生长，， ，，，，因此，， ，，，，也就逐渐失去了市场。。。。。。“连外地都站不稳，， ，，，，哪还能走出去 ？？？？？？？？”这位认真人一针见血地指出问题的所在。。。。。。
■专家看法
好酒也要勤吆喝
江西师范大学萧华忠教授以为，， ，，，，色泽鲜亮、气息诱人、口感酥脆的炒货已经成为时下休闲娱乐、旅行聚会中不可或缺的细腻小食物。。。。。。这些年，， ，，，，南昌炒货市场的生长充满了曲折和崎岖。。。。。。其中，， ，，，，既有乐成者的绚烂笑容 ；； ；；；也有创业者的艰辛。。。。。。
萧教授体现，， ，，，，关于消耗者而言，， ，，，，不会在意市场名堂的转变，， ，，，，他们关注的是产品的质量、价钱和清静，， ，，，，他们接待产品的竞争和产品更新。。。。。。好酒也要勤吆喝，， ，，，，关于处在逆境中的南昌炒货企业不可再自砸招牌，， ，，，，必需尽快调解思绪，， ，，，，建设消耗者信托的、耳熟能详的炒货物牌，， ，，，，争取早日走出死胡同，， ，，，，走向天下。。。。。。
■记者手记
记得十几年前，， ，，，，外地在昌念书的同砚，， ，，，，过节回家的时间都以买到十来斤的南昌炒瓜子回家而兴奋。。。。。。价钱不高，， ，，，，但谁人香和味，， ，，，，确实让人过口难忘。。。。。。现在，， ，，，，曾受到接待南昌炒货早已淡出了消耗者的视野，， ，，，，险些只能成为偏远农村小孩子口中不入流的零食。。。。。。
笔者不否定南昌炒货工业条理确实还较量低，， ，，，，低价无序竞争也依然是不少南昌炒货产品的基本战略，， ，，，，但这并不料味着南昌炒货业就已经触及到了行业生长的天花板。。。。。。炒货属于快速消耗品，， ，，，，行业的生长也快，， ，，，，衰退也快。。。。。。归根究竟，， ，，，，只要产品有市。。。。。。 ，，，，有市场竞争力，， ，，，，有质量清静包管，， ，，，，工业条理的崎岖，， ，，，，不应当成为主要问题，， ，，，，工业也必将迎来新的春天。。。。。。
