“熟肉制品及格率不到三成”，，，，，“动物性水产干制品仅30%及格”。。。。。昨（18日）日，，，，，广东省工商局宣布了第三季度广州市区10家大超市食物抽查效果，，，，，效果显示食物及格率仅为72.5%，，，，，也就是说有靠近三成的食物保存种种问题。。。。。
　　“卤豆腐”问题最严重

　　喜欢吃卤豆腐的市民要留神了！凭证第三季度的抽查效果，，，，，“非发酵性豆制品”竟然无一及格。。。。。“非发酵性豆制品”是指以大豆或其他杂豆为质料制成的豆腐，，，，，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品。。。。。报告显示，，，，，包括卤豆腐在内的“非发酵性豆制品”在本次抽查中质量及格率仅为10%，，，，，并且该批次产品的标签也保存问题。。。。。“严酷来讲，，，，，这类豆制品没有及格的”，，，，，省工商局消保处体现，，，，，在超市中，，，，，这类食物主要以“即食”形式泛起，，，，，有散装的也有包装的，，，，，消耗者要审慎选购。。。。。

　　抽查显示质量及格率在30%以下的食物种类还包括动物性水产干制品和熟肉制品。。。。。前者的及格率仅为30%，，，，，后者则仅为29.7%。。。。。这两类食物及格率低的主要问题是微生物指标超标，，，，，其菌落总数和大肠菌群超标较量严重，，，，，其缘故原由主要是生产企业治理不善，，，，，卫生状态差，，，，，也有可能是产品在贮存和运输历程泛起污染导致。。。。。

　　果冻乳酸没问题

　　报告显示，，，，，今年的抽查效果总体及格率比去年中秋节前的同期抽检略低一些，，，，，去年的及格率为78.8%，，，，，现在年则为72.5%。。。。。

　　不过，，，，，广东省工商局消保处体现，，，，，广州市内10大阛阓超市所销售的食物质量状态总体优异，，，，，内在质量及格率为72.5%。。。。。其中酸乳、果冻、利便面、麦片、腐乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等商品质量及格率为100%。。。。。酱腌菜、蛋及蛋制品商品质量也不错，，，，，及格率是93.3%。。。。。关于以上产品，，，，，消耗者都定心选购。。。。。

　　未发明苏丹红

　　“没有发明苏丹红！”省工商局消保处透露，，，，，本次抽查的食物中都没有发明苏丹红。。。。。不过，，，，，不少食物的菌落总数和大肠菌落都超标，，，，，这两项指标反应了食物的被污染水平。。。。。