《广州日报》记者从刚竣事的2013联商网大会暨中国零售业生长岑岭论坛上相识到，，，，，，1号店副总裁郭冬东称：一些线下超市的生鲜占比已从去年的18%增添到现在的25%。。。。。。

    这个比例提升，，，，，，可以说是线下零售商搪塞电商挑战的一个应变之举。。。。。。

    生鲜不是一个好做的生意。。。。。。“由于生鲜产品对鲜度要求高，，，，，，若是因治理不当容易造成高消耗从而降低毛利率，，，，，，以是在超市谋划中，，，，，，生鲜是公认的、最难谋划的品类。。。。。。据悉，，，，，，生鲜产品的消耗率一样平常在20%左右。。。。。。但另一方面，，，，，，生鲜产品的集客力很是强。。。。。。”

    海内超市在生鲜方面做得最好确当属福建起身的ng28南宫。。。。。。ng28南宫的生鲜占比远在25%之上。。。。。。

    据《天下网商》报道：
    
    作为大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，，，，，，ng28南宫既有的生鲜直采本钱和仓储物流消耗都处于较低的水平。。。。。。在整个线下零售行业都将生鲜作为引流的时间，，，，，，ng28南宫的生鲜占比抵达了46%，，，，，，而同时毛利却能够抵达12.95%（数据泉源于ng28南宫2012年财报）。。。。。。

    在电商大兵压境配景下，，，，，，众多零售企业纷纷仿效ng28南宫，，，，，，加大生鲜产品的占比。。。。。。乐城超市总司理王卫在零售业生长岑岭论坛上说，，，，，，海内超市近年来的租金、人工本钱和种种用度一直在上涨，，，，，，“我们净利润也不过4到6个点。。。。。。而外洋超市有30到40个点的毛利，，，，，，是由于自有品牌和生鲜自营。。。。。。”伊藤洋华堂中国总代表三枝富博也体现，，，，，，未来生鲜将成为伊藤精品超市的一大谋划特色。。。。。。

    另一方面，，，，，，电商也在觊觎生鲜这块“肥肉”。。。。。。此前，，，，，，虎嗅作者“野地里的辛巴”曾撰文评述了当下兴起的“十大生鲜电商”，，，，，，精练形貌了每家的诉求与挑战。。。。。。

    事实上，，，，，，电商在进入生鲜时，，，，，，发明自己的优势并未几。。。。。。《天下网商》剖析以为：
 
    生鲜自己就保存一个矛盾：生鲜的毛利率足够低（一样平常20%以下），，，，，，但其关于仓储物流的要求却足够高（一样平常30%左右）。。。。。。若是生鲜电商要能够存活，，，，，，那只有两个偏向：一个是将生鲜标准化，，，，，，将其做成通例的标准化商品；；；；；；；；另一个则是增添产品的附加值，，，，，，拉高毛利率。。。。。。前者关于纯电商来说，，，，，，险些玩不转。。。。。。浚浚浚浚浚？？梢匝≡竦木椭挥辛撕笳撸，，，，，包括原来生涯网、良食网都是云云：做入口食物、清静农产品甚至是有机食物。。。。。。

    可是，，，，，，关于生鲜电商来说，，，，，，若是缺乏专业配景，，，，，，流量的运作并禁止易。。。。。。依赖“褚橙”的风头，，，，，，媒体人身世的喻华峰团队乐成的运作了原来生涯网，，，，，，让公共对这家原本无比悄然的生鲜电商有所相识。。。。。。不过，，，，，，喧嚣事后，，，，，，原来生涯网的流量骤降。。。。。。Alexa数据显示，，，，，，现在原来生涯网流量缺乏岑岭时一半，，，，，，并且波动显着。。。。。。

    电商进入生鲜遇挫的情形，，，，，，或许能增强古板超市加大生鲜力度的刻意。。。。。。