厦门卖菜力推“基地+超市” 

　　超市菜价不高于农贸市。。。。。。，，，，，，但现在市场占有率却仅占三成 

　　改善蔬菜流通环节，，，，，，，已引起了市委、市政府的进一步重视。。。。。。11月16日，，，，，，，市政府召开第117次常务聚会明确提出，，，，，，，要建设以生鲜超市为主体，，，，，，，结构合理、便民定心的生鲜食物流通网络。。。。。。 

　　“厦门将鼎力大举推动‘基地+超市’的供应模式。。。。。。”昨日，，，，，，，市贸发局副局长傅如荣一定了本报关于“守卫菜篮子”的探索思绪，，，，，，，他体现，，，，，，，正如导报所披露的流通环节，，，，，，，未来将多方起劲改善这一供应链。。。。。。 

　　导报记者昨日再视察注重到，，，，，，，“基地+超市”虽有望拉低菜价两成以上，，，，，，，但以岛内为例，，，，，，，市民进超市买菜的比例仍仅占三成左右。。。。。。 

　　模式:基地直供PK多环节约通 

　　A、基地直供 本钱拉低两成以上 

　　与一把菠菜要至少三次以上流通才华上餐桌相比，，，，，，，“基地直供超市”的蔬菜供应链条，，，，，，，至少可节约一次以上流通。。。。。。 

　　“基地供应，，，，，，，确实可拉低菜价。。。。。。”昨日，，，，，，，ng28南宫超墟市团的有关主要认真人向导报记者剖析，，，，，，，缩短了流通环节，，，，，，，镌汰了蔬菜的消耗，，，，，，，镌汰了中心商的部分利润。。。。。。 

　　以白萝卜为例，，，，，，，田间价钱为0.8元到0.9元，，，，，，，超市直接从农民手里买下运到厦门，，，，，，，运费不到3分钱，，，，，，，纵然零售价0.98元，，，，，，，照旧有微利，，，，，，，并且由于周转快，，，，，，，消耗少，，，，，，，也降低了本钱。。。。。。 

　　民兴超市的有关人士持类似看法，，，，，，，他体现，，，，，，，基地直接供应，，，，，，，除了运输、配备职员本钱之外，，，，，，，大都本钱可以节约。。。。。。比照之下，，，，，，，有关业者测算，，，，，，，“基地+超市”的直供模式可节约两成以上本钱。。。。。。 

　　B、基地+超市 条件是要规；；；；；；； 

　　但话锋一转，，，，，，，ng28南宫超墟市团的主要认真人体现，，，，，，，这需要建设在供应和需求都抵达规；；；；；；；幕∩。。。。。。 

　　他以厦门为例体现，，，，，，，菠菜、空心菜都是很脱销的时令菜，，，，，，，较量适合直接对接生产基地，，，，，，，而诸如辣椒等偏北方果蔬，，，，，，，或是好比大葱等一些调味菜，，，，，，，厦门市场需求量相对。。。。。。，，，，，，需求量和盈利空间都不算大，，，，，，，很难抵消运输本钱，，，，，，，这就不太相宜直接去生产基地采购。。。。。。 

　　而关于厦门市场来说，，，，，，，纵然是民兴超市、新华都、好又多、ng28南宫等均有多家连锁店，，，，，，，整体蔬菜销量并不少，，，，，，，但细分到各个蔬菜品种，，，，，，，单品的数目又一下子镌汰。。。。。。 

　　另外，，，，，，，生鲜超市考究薄利多销，，，，，，，条件是销量足够大时才华盈利，，，，，，，可当销量不可抵达预期估测时，，，，，，，生鲜超市只能抬价维持盈利，，，，，，，这也就不难发明，，，，，，，有时，，，，，，，生鲜超市蔬菜价钱险些与外面的农贸市场持平甚至略贵。。。。。。 

　　为此，，，，，，，只有在生鲜超市继续扩张门店、蔬菜基地比例提升的配景下，，，，，，，“基地+超市”的优势才有望展现。。。。。。 

　　视察：到超市买菜者仅占三成 

　　以ng28南宫超市为例，，，，，，，昨日，，，，，，，导报记者比照发明，，，，，，，生鲜超市里的蔬菜售价，，，，，，，不少要低于外面市场5毛甚至1元。。。。。。相比之前，，，，，，，最近进超市买菜的市民略有增多。。。。。。 

　　但凭证有关统计数据，，，，，，，以岛内为例，，，，，，，事实上，，，，，，，进超市买菜的比例仍不到四成。。。。。。 

　　“诸如一些家常菜，，，，，，，感受超市卖得更自制。。。。。。”原本时常到周边农贸市场买菜的吴女士，，，，，，，最近常赶在下班时代，，，，，，，到超市抢购蔬菜。。。。。。在吴女士看来，，，，，，，农贸市场中，，，，，，，由于菜摊有专人谋划，，，，，，，蔬菜的新鲜度要好一点，，，，，，，有时还可适当讨价还价，，，，，，，卖方有时也会凭证市场适时调价，，，，，，，或送一点葱、蒜。。。。。。 

　　“超市人挤，，，，，，，没农贸市场利便。。。。。。”这是受访的买菜市民最多的声音。。。。。。显着知道超市菜价会自制些许，，，，，，，一部分市民却宁愿选择在稍贵点的离家近的农贸市场选购。。。。。。 

　　改善：5年上亿元稳固“菜篮子” 

　　“未来，，，，，，，将主推‘基地+超市’的蔬菜供应模式。。。。。。”昨日，，，，，，，接受专访的市贸发局副局长傅如荣体现，，，，，，，流通环节的改善，，，，，，，确实有利于拉低菜价。。。。。。 

　　傅如荣坦言，，，，，，，目今这一难题主要是蔬菜基地数目少、规模。。。。。。，，，，，，市里已明确要求不但要进一步推动基地莳植规；；；；；；；ㄉ瑁，，，，，，还要勉励流通企业做大做强，，，，，，，并多渠道推广生鲜超市、便当店模式。。。。。。 

　　“在新一轮的‘菜篮子’建设历程中，，，，，，，厦门将年增2000万元的财务投入，，，，，，，‘十二五’时代，，，，，，，投入将凌驾亿元。。。。。。其中不少比例将用于流通环节改善，，，，，，，即勉励 ‘基地+超市’建设模式。。。。。。”傅如荣体现，，，，，，，一旦上规模，，，，，，，谋划本钱自然可适当降低。。。。。。 

　　但这一时代，，，，，，，也有不少难题需要破解。。。。。。好比，，，，，，，包管蔬菜清静的农残、药残检测问题。。。。。。接下去，，，，，，，市贸发局将和相关部分探讨，，，，，，，未来有相当规模的基地配备检测。。。。。。 

　　傅如荣体现，，，，，，，岛内市民近年来进超市买菜的比例已逐步上升，，，，，，，将在鼎力大举推动“基地+超市”模式历程中，，，，，，，使得这一比例进一步提升。。。。。。 

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　　20种蔬菜“8降4升8平” 

　　昨日，，，，，，，市贸发局副局长傅如荣透露，，，，，，，厦门蔬菜整体价钱已呈回落趋势。。。。。。 

　　监测数据显示：与16日相比，，，，，，，17日厦门市蔬菜价钱稳中略降、小部分上涨，，，，，，，20个监测品种的超市平均零售价为2.79元/500克，，，，，，，20种蔬菜泛起“8降4升8平”，，，，，，，仅芥菜青涨幅较大，，，，，，，为7.78%。。。。。。 

　　昨日，，，，，，，在八市等市。。。。。。，，，，，，泛起了四五个品种的“1元菜”，，，，，，，如白萝卜0.98元，，，，，，，上海青0.98元，，，，，，，而在ng28南宫超市，，，，，，，导报记者注重到，，，，，，，1元左右的蔬菜品种则有七八个，，，，，，，且供应量富足。。。。。。 

　　市物价局预计，，，，，，，近期，，，，，，，菜价将继续以稳中带降为基调。。。。。。 

　　导报记者 曾毓慧 易福进/文 梁张磊/图