推出两个月 被指早夭——重庆“零利肉”质疑声中继续前行
记者实地视察后发明，，，，，这家超市的里脊肉、三线肉、后腿肉的价钱划分比龙湖花园周围一农贸市场的低1．3元／斤、1.02元／斤、2.52元／斤 。。。。。。。。
8月10日起，，，，，在重庆市商委的提倡下，，，，，重庆151个超市对猪肉3个主要品种实验“零利润销售行动” 。。。。。。。。之后，，，，，有媒体称重庆猪肉价钱因此有所回落，，，，，也有媒体指责这是一场“超商业行为的悖论”，，，，，因此“零利肉行动”仅一连一周就告夭折 。。。。。。。。
日前，，，，，重庆市商委现代流通处彭和良处长在接受记者采访时说，，，，，“零利肉”并非绝对降价，，，，，价钱随着上游的价钱波动而波动纯属正常，，，，，一些媒体以为超市猪肉9月价钱高于8月就意味着“零利肉行动”失败是一种误解，，，，，甚至有超市对尽了社会责任却得不到明确而深感委屈 。。。。。。。。
“零利润销售行动”掀波涛
今年炎天，，，，，猪肉价钱牵动了许多人的神经 。。。。。。。。为应对一直高涨的猪肉价钱，，，，，各地政府都大动头脑 。。。。。。。。而重庆市商委提倡的“零利肉行动”刚一出 。。。。。。。。，，就吸引了天下多个媒体的关注 。。。。。。。。
8月初，，，，，被称为重庆最大的生猪屠宰商——华牧集团率先提倡“零利肉行动”，，，，，即按本钱价核算出批发价，，，，，在不亏不赚的情形下，，，，，批发给零售企业 。。。。。。。。
8月10日起，，，，，包括重百、新世纪、重客隆、中百仓储在内的11家大型超市企业旗下的151个超市统一实验猪肉3个主要品种的“零利肉行动”，，，，，各超市将对猪肉的精瘦肉、后腿、三线肉等3个品种不再提取任何利润，，，，，包管和知足宽大市民的生涯需求 。。。。。。。。
重庆市商委有关认真人诠释，，，，，所谓“零利润”不是指批发价，，，，，而是指3个猪肉品种的销售价钱由进价加上运输、税费等合理用度组成，，，，，超市将应获得的合理利润让给市民 。。。。。。。。由于各超市的进货渠道、谋划方法及进货价钱差别，，，，，将泛起各超市同样的猪肉品种销售价钱差别的征象 。。。。。。。。
同时，，，，，猪肉销售价钱直接受上游生猪收购价和批发价一直波动的影响，，，，，因此在差别时间内，，，，，可能会泛起3个猪肉品种销售价钱的上下波动 。。。。。。。。市商委亲近监视价钱的变换情形 。。。。。。。。
据外地媒体报道，，，，，运动最先确当天，，，，，在重庆市解放碑重百超市，，，，，三线肉的价钱为8．9元／斤，，，，，后腿肉为10.9元／斤，，，，，销量最大的精瘦肉也从两天前的14.6元／斤降到了12.9元／斤 。。。。。。。。
“零利肉行动”最先后，，，，，不少市民最先批量购置猪肉 。。。。。。。。记者在重百超市看到，，，，，整个上午，，，，，肉类柜台前都排起了长队 。。。。。。。。据超市事情职员先容，，，，，当天的猪肉销售量较前一天至少增添了30％ 。。。。。。。。
媒体质疑“零利肉行动”好景不长
从8月下旬起，，，，，媒体对“零利肉”的质疑声渐起，，，，，称有超市已经撤下“零利肉”的海报，，，，，“零利肉同盟”已经瓦解 。。。。。。。。但接着又有媒体“辟谣”，，，，，说“零利肉行动”并未竣事 。。。。。。。。
有媒体称，，，，，“零利肉同盟”在缺乏一周内就宣告瓦解，，，，，除重百超市公司旗下的门店还挂着“零利肉”标记外，，，，，新世纪超市、ng28南宫超市等均看不到任何有关标记 。。。。。。。。纵然仍然挂着“零利肉”标记的重百超市，，，，，精瘦肉13.8元／斤的标价也比8月中旬的12元／斤要横跨1元多 。。。。。。。。
尚有媒体以为，，，，，这是一场超商业行为的悖论：“所有企业都以赚钱为目的，，，，，企业不赚钱，，，，，就无法生长，，，，，就会遭遇许多问题 。。。。。。。。因此，，，，，重庆市商委违反市场经济纪律，，，，，用行政手段去组织企业搞零利行动，，，，，是强人所难 。。。。。。。。通过这种方法搞降价运动，，，，，逾越了政府部分的职能，，，，，会影响政企的正常关系 。。。。。。。。”
有报道称，，，，，国家发改委价钱司有关认真人8月28日果真对重庆市零利润售肉的做法虽体现一定，，，，，但也提出，，，，，这种做法面临难以一连的问题，，，，，“在市场经济条件下，，，，，商品谋划者都是要有利可图的，，，，，恒久无利可图，，，，，商品谋划者就不会谋划” 。。。。。。。。
一些超市的整体利润不降反升
“零利肉行动”是否还在继续 ？？？ ？？？？一时间让人莫衷一是 。。。。。。。。
但重庆市商委现代流通随处长彭和良告诉记者，，，，，不挂“零利肉”的牌子不即是没有销售“零利肉” 。。。。。。。。现实上，，，，，在8月10日151家超市统一行动之前，，，，，有许多超市已经接纳了行动，，，，，对一些猪肉产品举行底价销售 。。。。。。。。而他们也正是从中获得启示，，，，，一再召集超市认真人座谈，，，，，发明有可操作性，，，，，才提出了“零利肉行动” 。。。。。。。。
“重庆市委、市政府接纳了许多步伐平抑猪肉价钱，，，，，好比镌汰肉贩摊位费、市场治理费等手段，，，，，而‘零利肉’不过是其中之一 。。。。。。。。”彭和良先容 。。。。。。。。
“我们强调过，，，，，‘零利肉’并非绝对降价 。。。。。。。。在8月9日召开的新闻宣布会上，，，，，有记者提问，，，，，超市接纳猪肉‘零利润销售行动’后，，，，，猪肉价钱会降几多 ？？？ ？？？？我说，，，，，纷歧定，，，，，有可能还要上涨 。。。。。。。。为什么这么说呢 ？？？ ？？？？由于这要看上游的价钱 。。。。。。。。”
彭和良先容，，，，，在推出“零利肉行动”之前，，，，，重庆市商委特殊稳重地召开超市企业认真人座谈会，，，，，征求他们的意见 。。。。。。。。效果获得了大都企业的认同 。。。。。。。。除了这些企业面临猪肉价钱上涨过快的时势想肩负一份社会责任外，，，，，也有企业从谋划生长的角度思量，，，，，好比通过这一行动扩大企业的着名度和美誉度等等 。。。。。。。。
彭和良以为，，，，，有一组数据最能说明“零利肉”对超市爆发的现实影响：据重庆市商委视察，，，，，从今年5月下旬、6月初猪肉价钱最先波动以来，，，，，重庆市超市猪肉销售量比去年同期翻了一番，，，，，而从8月10日实验“零利肉行动”以来，，，，，猪肉的销量在此基础上又上涨了30％ 。。。。。。。。
“我完全赞成一些媒体的看法：天下上没有不营利的企业 ；；；；；；；但我也以为，，，，，赚钱的企业也有不赚钱甚至是亏损的单品 。。。。。。。。”彭和良说，，，，，有的超市，，，，，一些蔬菜一直不赚钱，，，，，并且蔬菜、肉类产品往往都放在较量偏僻的角落里，，，，，为什么 ？？？ ？？？？由于要让消耗者在买这些工具的时间只管把店里的其他商品都浏览一遍，，，，，说究竟，，，，，这是超市的一种营销战略 。。。。。。。。
在一些媒体提出质疑后，，，，，9月5日，，，，，重庆市商委再次召集众超市企业认真人开会，，，，，征求意见，，，，，效果没有一家企业体现要退出“零利肉行动” 。。。。。。。。有超市认真人以为，，，，，媒体说超市已阻止‘零利肉’销售，，，，，着实有点冤，，，，，甚至体现很愿意宣布超市的猪肉销售账目，，，，，以求让市民相识真相 。。。。。。。。
加入了“零利肉行动”的重客隆超市认真人黄女士告诉记者，，，，，现在重客隆仍然在实验猪肉3个单品的“零利润销售行动” 。。。。。。。。而重客隆在某州里刚刚开业的一家超市甚至对所有猪肉举行进价销售，，，，，一天就卖了3头 。。。。。。。。
她告诉记者，，，，，“零利肉”之以是行得通，，，，，缘故原由在于超市的毛利可能下降了，，，，，但销售额却增添了 。。。。。。。。去年，，，，，重客隆的销售额为6亿元，，，，，今年可能会抵达9个亿 。。。。。。。。
而从8月10日执行“零利肉”销售以来，，，，，重百旗下的40家超市，，，，，客流量增添了35％左右，，，，，整体销售利润不降反升 。。。。。。。。重百副总贺勇说：“大宗原来在农贸市场买菜的市民进入超市，，，，，他们中的许多人不可能进超市都只为买猪肉，，，，，顺带销售的其他商品填补了超市在猪肉上的亏损 。。。。。。。。”
效果取决于消耗者
“有媒体以为这是一场政府与市场的较量，，，，，政府不应该干预企业的谋划，，，，，但现实上，，，，，我们一再强调这个行动完全接纳企业自愿的方法 。。。。。。。。在开准备会时，，，，，我们通知了12家企业，，，，，把计划发给他们征求意见，，，，，厥后有一个企业由于自身的种种思量，，，，，没有加入 。。。。。。。。我们也以为是正常的 。。。。。。。。”彭和良说 。。。。。。。。
彭和良以为，，，，，在流通环节，，，，，怎样定价最终取决于终端的消耗者 。。。。。。。。需求缺乏，，，，，价钱再低也卖不出去 ；；；；；；；需求高，，，，，价钱再高也有人买 。。。。。。。。他也很是赞成“要想恒久平抑价钱上涨，，，，，最基础的平衡剂应该是处置惩罚好供求”的看法 。。。。。。。。生猪的价钱为什么上涨 ？？？ ？？？？重点应该研究生产环节 。。。。。。。。
“由于超市多并且漫衍疏散，，，，，我们不可能掌握每一家超市的详细情形 。。。。。。。。但我以为，，，，，‘零利肉’能走多远取决于消耗者，，，，，不挂‘零利肉’的牌子纷歧定卖的不是‘零利肉’，，，，，同样挂‘零利肉’的牌子销售的是不是都是‘零利肉’，，，，，消耗者的心里是最清晰的 。。。。。。。。”
9月22日，，，，，一家没有加入“零利肉行动”的大型超市打出了“回馈消耗者猪肉零毛利销售”的横幅 。。。。。。。。当日，，，，，该超市的里脊肉、三线肉、后腿肉价钱划分为15.98元、10.25元和11.38元,照旧高于ng28南宫超市东和春天店的14.7元、9.48元和9.48元 。。。。。。。。
记者看到，，，，，该超市销售肉品的柜台前，，，，，主顾并没有由于超市门前挂出的横幅而增添几多 。。。。。。。 ？？？ ？？？？蠢矗，，精明的消耗者早就在心里对猪肉价钱作过一番较量了 。。。。。。。。
(记者 朱丽亚)
