中秋佳节将至，，，，，，，家住乌山路的王大妈选择到超市购置散装月饼，，，，，，，图个新鲜。。。。。。。。不过她仍有些担心：超市自制月饼会不会逾期？？？？？ 

　　和王大妈有同样记挂的市民不在少数。。。。。。。。为此，，，，，，，记者克日走访了沃尔玛、好又多、ng28南宫等大型超市。。。。。。。。 

　　眼见：逾期食物所有报损 

　　9日晚，，，，，，，记者在ng28南宫超市（黎明店）看到，，，，，，，货架上的面包品种齐全，，，，，，，卤制品散发着诱人的香味。。。。。。。。记者随机抽查了一些面包，，，，，，，看到上面的标签，，，，，，，基本上都是当天生产的。。。。。。。。事情职员告诉记者，，，，，，，超市对这些自制品要求严酷，，，，，，，面包保质期是3天，，，，，，，可是他们允许不凌驾24小时。。。。。。。。 

　　当记者询问快要凌驾保鲜期的面包如那里置时，，，，，，，营业员说：“报损。。。。。。。。”当问及详细处置惩罚要领时，，，，，，，他说：“所有用机械切碎，，，，，，，袋装后运到养猪场去。。。。。。。。” 

　　10日晚8点40分左右，，，，，，，记者在五一起的沃尔玛超市看到，，，，，，，营业员正把看起来蛮新鲜的肉包、蛋饼等逐一揉碎，，，，，，，扔到一个大垃圾桶里。。。。。。。。“为什么要扔呢？？？？？”“这些食物保质期是12小时，，，，，，，当天卖不完的就扬弃，，，，，，，超市要包管食物的绝对新鲜。。。。。。。。” 

　　在好又多超市的卤制品专柜，，，，，，，记者看到柜子里新出炉的肉制品新鲜透亮，，，，，，，散发诱人的香气。。。。。。。。 

　　记者问身穿白大褂戴口罩的营业员：“这些都新鲜吗？？？？？” 

　　营业员：“都是才生产的，，，，，，，绝对新鲜。。。。。。。。” 

　　“当天卖不完怎么办？？？？？”“有的扔掉，，，，，，，有的拿去做快餐。。。。。。。。” 

　　“不是刚出炉的吗？？？？？就这样扔了，，，，，，，不是很惋惜吗？？？？？” 

　　“没步伐，，，，，，，卤制品弃捐凌驾4小时细菌就滋生了，，，，，，，再说，，，，，，，我们作为大型商业企业，，，，，，，也不会为了点小利坏了名声。。。。。。。。” 

　　超市：包管食物不会逾期 

　　好又多东街店食物处主任告诉记者，，，，，，，面包是好又多五里亭店加工处制作，，，，，，，天天早上6点钟左右运抵上架。。。。。。。。晚上关门前，，，，，，，撤下所有没卖出的将过保质期的自制食物，，，，，，，并由事情职员填写报废单。。。。。。。。第二天早上再由相关主管确定、签字，，，，，，，下昼两点左右报废。。。。。。。。“ng28南宫机制很严酷，，，，，，，不会售卖逾期食物。。。。。。。。不扫除因疏忽而导致逾期食物残留，，，，，，，但这种事情爆发的概率极低。。。。。。。。” 

　　凭证有关部分的划定，，，，，，，超市对所有报损食物必需有报损台账，，，，，，，以备磨练。。。。。。。。记者审查了ng28南宫超市黎明店的报损台账，，，，，，，其中8月3号的台账上记着：“面包生产75公斤，，，，，，，报损4．5公斤。。。。。。。。” 

　　ng28南宫超市企划部司理卢敏说，，，，，，，作为“农改超”的规范企业，，，，，，，ng28南宫一直注重食物质量清静。。。。。。。。“上架销售快1天，，，，，，，超市的面包会半价出售，，，，，，，不会留在货架上。。。。。。。。” 

　　沃尔玛给记者出示的一份书面稿是：“散装销售的面包，，，，，，，保质期为1天，，，，，，，当天未卖完即扬弃；；；；；单独包装的自制面包，，，，，，，保质期3天，，，，，，，保质期前一天扬弃；；；；；熟卤制品，，，，，，，出炉后4小时必需回锅重新加热，，，，，，，8小时后扬弃；；；；；不可回锅加热的（如炸、烤熟食），，，，，，，4小时后扬弃。。。。。。。。” 

　　羁系：执法部分不余遗力 

　　记者盘问工商部分“12315”投诉纪录发明，，，，，，，从2005年1月1日到9月8日，，，，，，，总共有232条涉及对超市的投诉，，，，，，，其中42条涉及变质食物，，，，，，，37条涉及逾期食物。。。。。。。。不过，，，，，，，事情职员诠释说，，，，，，，现在的投诉已经少许多，，，，，，，基本上都是些小投诉，，，，，，，很少泛起以往那种群体性的大投诉。。。。。。。。 

　　福州市质监局有关认真人先容，，，，，，，从近期检查效果看，，，，，，，基本上没有发明逾期食物问题。。。。。。。。市卫生局卫生监视所认真人也以为，，，，，，，现在大型超市整体做得都不错，，，，，，，自身治理较量完善，，，，，，，从业职员都有康健证。。。。。。。。 

　　这位认真人以为，，，，，，，逾期食物征象镌汰，，，，，，，一方面是超市之间竞争强烈，，，，，，，另一方面主顾维权意识也增强了。。。。。。。。 

　　据相识，，，，，，，福州市工商局为了规范裸装食物（即直接入口食物），，，，，，，专门制订了《超市裸装食物羁系八项划定》，，，，，，，包括上柜裸装食物严酷自检把关、逾期裸装食物严酷销毁、缺乏格食物三小时内退市等。。。。。。。。 

　　市工商局市场处认真人告诉记者：“现在大型超市已经拥有自检机械和自检机制，，，，，，，应该能够对食物的清静认真。。。。。。。。我们也会按期、未必期地抽查这些食物，，，，，，，一旦发明逾期食物就严肃处置惩罚。。。。。。。。” 

    (记者 吕路阳 朱莉)